Ovo je tipični Njemački kolač koji se pravi za Božične praznike. Ova masa se peče u slojevima na gornjoj hici (gril) i kad se presjeće izgleda kao stablo od drveta i po tome je dobio ime Baum ( drvo ) kolač.
Ovo je tipični Njemački kolač koji se pravi za Božične praznike. Ova masa se peče u slojevima na gornjoj hici (gril) i kad se presjeće izgleda kao stablo od drveta i po tome je dobio ime Baum ( drvo ) kolač.
Sastojci
Priprema
Puter,šecer i vaniliju pjenasto umutiti. Jaja razdvojiti. Izribani marcipan dodati i jedan po jedan žumanjak umutiti . Dodati limunovu koru, rum, ( ingver, korijander ) i procjeđenu marmeladu u masu. Brašno, gustin i prašak za pecivo dodati. Bjeljanjak čvrsto mutiti i polagano dodavati u masu.
U formu od ( 20-26 cm ) staviti pak papir. Za prvi sloj staviti 3-4 kašike mase, ravno podjeliti i peći na gornjoj hici (gril) oko 4-5 min.dok kolač neporumeni odozgo.Izvaditi iz rerne i onda stavljati oko 2 kašike mase, ponovo ravnomjerno, pažljivo podjeliti po kolaču ( ne sa pritiskom ):slika i peci dok opet gornja kora neporumeni:slika. Ostalu masu tako dalje peći dok se masa ne potrosi ! Gotovi kolac ohladiti i najbolje je ga jedan dan ostaviti da se sastojci sjedine. Premazati ga prvo sa marmeladom i onda preliti sa otopljenom čokoladom i ukrasiti po zelji.
:dekoracija 2—Najvznije je da se čitavo vrijeme ostane pored šporeta jer kolač može brzo da izgori ( zavisi od šporeta )—
Dekoracija 3
Komadić
Posluživanje
Ovdje se kaze ako nekoga poštujes i volis onda ćes mu napraviti Baum kuchen,
jer samo pečenje traje oko 90 min. . I onaj koji taj kolac dobije zna da cijeni taj trud.
22