Moj profil

Bavarska pletenica sa sirom i jabukama

80 minuta
47
Bavarska pletenica sa sirom i jabukama

Za Oktobarfest. Uživajte u okusima slatke bavarske kuhinje.Sir koji koristite neka bude malo masniji minimalno 20% mliječne masti nemojte nikako koristiti posni jer će navlažiti tijesto.,osim jabuka možete koristiti i šljive.

Za Oktobarfest. Uživajte u okusima slatke bavarske kuhinje.Sir koji koristite neka bude malo masniji minimalno 20% mliječne masti nemojte nikako koristiti posni jer će navlažiti tijesto.,osim jabuka možete koristiti i šljive.

Sastojci

za
Tijesto
125ml mlijeka
Nadjev
2 vece jabuke
250g svježeg masnijeg sira/min.20%
1-2žličice soka od limuna

Priprema

1.

 Ako volite štrudle od jabuka i sira topla preporuka za ovu satu njemacku štrudlu/LINK/

Otopite maslac pa dodate mlijeko pustite samo kratko da se zagrije jer sve mora biti mlako.Prebacite mlijeko sa maslacem u zdjelu za miješanje pa dodate obje vrste šećera ,miješate sa rukom da se šećer rastopi a potom dodate jaje  i brašno te prstohvat soli .Zamijesite tijesto te nastavite miješati dok ne dobijete glatko i sjajno tijesto ,vidjeti će te da nije problem ako ste sve dobro izvagali tijesto će se vrlo brzo formirati.Pokrijete prozirnom folijom tijesto,pustite da se na sobnoj temperaturi pokriveno da se diže  nekih 30-40min.

2.

Pripremite nadjev: Ogulite i nasjeckajte jabuke na kockice.U zdjelu stavite sir ,šećer,vanilija šećer ,gustin ,jaje,pa dodate jabuke sve dobro promiješate . Tijesto razvaljajte na prst debljine/to radite na papiru za pečenje koji ćete kasnije lakše prebaciti na protvan/.,dimenzija otprilike 40x30 .Na sredinu stavite nadjev .Lijevo i desno narežite tijesto na kose trake .Prvo prebacite donji i gornji kraj preko nadjeva a potom na izmjenično lijevu i desnu traku dok ne dobije pletenicu.Biti ću vam iskrena ja ne volim puno uniformirane i precizne kolače  jer imam osjećaj da su industrijski ,jednostavnost i domaći izgled trebaju krasiti svaku kuhinju sve previše velike finese i pepancije stvaraju kod mene odbojnost prema jelu.Zato ne budite puno precizni ne mora svaka traka biti jednake debljine niti sve precizno ,zaigrajte se i dajte svoj pečat kolaču i svim ostalim jelima.

3.

Pokrijete pletenicu sa krpom i ostavite da odmara 15 min.Premažete je žumanjkom .   Pecite u zagrijanoj pećnici na 180C/30min ili dok ne dobije lijepu zlatnu boju i počne se micati po papiru.Izvadite pletenicu pa je prelite toplu ili hladnu glazurom. Ja je uvijek za sebe režem toplu /volim kad su kolači topli/ali ustvari ona se jede ohlađena. Uživajte uz čaj ili kavu.

  • Jabuke(2)
  • Jabuke-kolac(1)
  • Svježi sir(1)
  • Štrudla(1)
  • Cool-vocnjak(1)
  • DIZANO TIJESTO(1)
  • Oktoberfest(1)
  • Obavezno-isprobati(1)
  • Slatka-pletenica(1)

7

Ne trebam se puno truditi da slijedim tvojem razmišljanju, da kolači ne smiju biti previše precizno uniformirani, već da izgledaju domaće. Kod mene je uvijek domaće. Srećom da se ova pletenica „prelakira“  sa žumanjcem. Napravila sam kolač za moje, njima se jako sviđa. Moje mišljenje ne dolazi u obzir, jer ne volim slatke kolače sa sirom. Sir samo u slanom izdanju. Pohvalno, da je zbog sira i jabuka dobar i svijež par dana.👍

🤗

Prelijepo🙂

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Pletenice sa sirom
Desanka

Pletenice sa sirom