Moj profil

Bavarski hot-dog

36
Bavarski hot-dog

Probajte bavarsko pecivo i ovako

Probajte bavarsko pecivo i ovako

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

1 1/2 čaša tople vode
1 kašika šećera
4 1/2 čaše brašna
2 kašičice soli
i još
10 čaša vode
viršle
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

U toplu vodu stavite izmrvljen kvasac i šećer, pa to ostavite da se kvasac do kraja istopi i počne da nadolazi. Ovu smesu sipajte u mašinu za hleb. Dodajte rastopljen puter, brašno i so i uključite mašinu na programu za mešenje testa.

2.

Ako nemate mašinu, umesite klasično homogenno i elastično testo, oblikujte ga u loptu, pokrijte ga i ostavite ga na sobnoj temperaturi sat vremena.

3.

Uključite rernu da se greje na 200°C.

4.

Pleh obložite trajnom pekarskom folijom ili papirom za pečenje.

5.

U dubljoj šerpi izmešajte vodu i sodu bikarbonu. Stavite ovo na ringlu i ostavite da provri.

6.

Tek kada voda sa sodom bikarbonom provri, prebacite testo na brašnom posutu radnu površinu. Podelite testo na 8 ili 16 delova po vašoj želji. Viršle, ako su veće, podelite na pola. Komad testa, polako rukama razvijate u štapić. Dobijenim štapićem od testa obložite viršlu. Tako uradite sve dok imate viršle i testa. Ako imate manje viršli, od preostalog testa napravite pogačice.

7.

Polako spuštajte napravljene rolnice u vrijuću vodu sa sodom bikarbonom. Kuvajte 30 sekundi. Pažljivo vadite rešetkastom kašikom i ređajte na pleh. Svaku premažite viljuškom umućenim jajetom, pospite solju i biberom.

8.

Pecite u zavisnosti od vaše rerne 15-20 minuta.

Posluživanje

Pečene ostavite da se prohlade i poslužite tople.

  • Pecivo(2)
  • Hot-dog(1)
  • Bavarsko-pecivo(1)

4

Moram da priznam da do sada ni ja nisam premazivala takvo pecivo jajetom, ali nikada nisam ni dobila ovako lepu karatkterističnu boju tog peciva. Primila k' znanju za ubuduće.

😉😉

Zao mi je sto si ih premazala jajetom... to bavarci ne bi ni u snu napravili  🙁🙁

Nema potrebe, jer su peciva umocena u alkalnu otopinu i dobivaju poseban smek i hrskavost...Jaje to sve odvede na pogresan put ....

Super recept! Isproban danas, jedino nije u obliku kifle, vec pogacica punjenih virslom. 🙂

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Bavarska peciva
Sibella

Bavarska peciva