Moj profil

Bavarsko pecivo

120 minuta
11
Bavarsko pecivo

Pošto kolači za nedelju nisu uspeli, odlučili smo da napravimo (da, zajedno, ja sam umesila testo i 'kuvala' a on je oblikovao i pekao) nešto mnogo bolje od kolača - pecivo i to bavarsko. 

Pošto kolači za nedelju nisu uspeli, odlučili smo da napravimo (da, zajedno, ja sam umesila testo i 'kuvala' a on je oblikovao i pekao) nešto mnogo bolje od kolača - pecivo i to bavarsko. 

Sastojci

za
2 kašike šečera
1 1/2 šolja mlake vode
4-4 1/2 šolje brašna
2 kašičice soli
4 kašike ulja
3 kašike sode bikarbone
1 kašika vode
Premaz od putera
2 kašike putera
2 čena belog luka

Priprema

1.

U veću posudu sipati vodu, dodati kavasac i šećer i ostaviti par minuta dok se kvasac ne aktivira. Kada se kvasac aktivirao dodati so, ulje i brašno te zamesiti meko testo i ostaviti ga da kisne dok mu se zapremina ne udvostruči.

2.

U šerpu sipati vodu (1,5-2l) i dodati sodu bikarbonu i pustiti da provri. Nakislo testo oblikovati po želji (kifle, perece, stapići, ...). Pecivo kuvati u ključaloj vodi 30 sekundi, a zatim staviti na pleh obložen papirom za pečenje, premazati žumancetom umećenim sa kašikom vode, posuti solju (ako se odlučite da pecivo ne premazujete sa puterom) i peći u zagrejanoj rerni na 180C dok pecivo ne poprimi braon boju.

3.

Za puter premaz istopiti puter i dodati sitno iseckan beli luk (ili pola kašičice belog luka u prahu), te time premazati pecivo čim ga izvadite iz rerne, ostaviti oko 5 minuta da pecivo upije puter i spremno je za jelo :)

  • Perece(2)
  • DIZANO TIJESTO(1)
  • Kifle(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Bavarska peciva
Sibella

Bavarska peciva

Najava redovnog održavanja 30.06.2022 u terminu 23-01h