Moj profil

Bavette con carne di vitello e pomodoro aromatizzata

80 minuta
10
Bavette con carne di vitello e pomodoro aromatizzata

Pasta, meso, marinirana pikantna rajčica u finim začinima... ima li išta bolje?!?! Cijela kuća miriši.... mmm :)))

Pasta, meso, marinirana pikantna rajčica u finim začinima... ima li išta bolje?!?! Cijela kuća miriši.... mmm :)))

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
MESO
3 kom većih telećih šnicli
1,5 l vode
1 goveđa kocka za juhu Podravka
1 kom mrkva
manji komadić celer korijena
MARINIRANA RAJČICA
200 g pelati Podravka
3 jušne žlice acceta balsamica
dva prstohvata kapara iz teglice
par očišćenih maslina
2 režnjića češnjaka ili na vrh nožića u granulama (kupila novi pa je jak)
1 i pol žličica soli
1 žličica suhog ili svježeg peršina
1 žličica origana
1 žličica suhog bosiljka
2 prstohvata suhog ružmarina
2 zrna papra
2 lovor lista
ZA KUHANJE MESA I RAJČICE
pola glavice luka ili žličica luka u prahu
malo dimljene pancete ili pršuta (ja sam stavila šačicu)
malo suhih mljevenih vrganja iz začinskog mlinca (ako imate, nije nužno)
2 žličice ljute tucane papričice
1 žličica svježe mljevenog šarenog papra
1 žličica Vegete Natur
DODACI
paket (500g) Bavetta
za posip sira Grana Padano ili Parmigiano Reggiano
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

MESO

Teleće šnicle tanko polupajte i narežite na sitne kockice!

Stavite kuhat u litru i pol vode u koju ste ubacili mrkvu, korijen peršina i celera te goveđu kocku za juhu! Za poslije će vam trebat malo tog "instant temeljca", a ostatak možete iskoristiti za juhicu sa povrćem ili od mrkve i korijenja napraviti ribance za juhu https://www.coolinarika.com/preview/recept/povrtna-juha-ostatci-ostataka/ ... recesija je i kriza, ništa se ne baca, sve iskoristiti! :)))) hehe

Kad je meso gotovo, izvaditi ga malom cijediljkom na dasku, pustiti 5 min da se prohladi pa narezati te kockice mesa na što sitnije, sitnije,, ja sam svoje iščokala prstima jer je meso bilo super kuhano i mekano pa se skoro i samo usitinilo! ;))

Ovo možete napraviti i dan ranije!

2.

MARINIRANA RAJČICA

U blender staviti pelate pa dodati maslinovo ulje, acceto, kapare (malo poperite kad izvadite iz teglice), masline, češnjak, sol, peršin, origano, bosiljak i ružmarin dobro to sve zajedno zblendajte!!!

Prespite u zdjelu pa dodajte dva lovor lista i papar u zrnu! Zdjelu dobro omotajte prozirnom folijom i preko noći stavite u hladnjak (to bi bilo idealno), ali ako ne možete tako, onda bar neka vam marinada odstoji sat dva prije kuhanja!

3.

KUHANJE

Na maslinovom ulju (ja ga krknem podosta, vi po želji :)) ) popržite luk koji ste prethodno usitnili u blenderu! Kad se malo zažuti dodajte mu tanko rezane pancetu ili pršut također prethodno zblendano u blenderu!

Zatim stavite ono usitnjeno teleće meso pa ako imate sameljite malo vrganja iz začinskog mlinca po tome!

Dodajte deci i pol temeljca u kojem se kuhala teletina, začinite vegetom i ljutom tucanom papričicom, dobro izmiješajte pa smanjite vatru da vam malo bućka jedno 10 min. ili dok tekućina ne ispari!

U međuvremenu skuhajte špagete u slanoj vodi (ja ih volim ostaviti malo "al dente" jer se stavljaju u meso i rajčicu poslije)!

Kad voda ispari dodajte marinadu od rajčice, opet podlijte sa malo temeljca, izmješajte i pustite nek krčka na laganoj vatri 10-ak minuta!

Nakon toga umiješajte procijeđene špagete, pospite šarenim mljevenim paprom i onda vidite sami, ako volite više šuga dodajte još temeljca, a ako niste ljubitelj, pojačajte vatru i još minutu kuhajte konstantno sve miješajući i jelo je gotovo!

4.

Eh sad NAPOMENA za moje drage cool prije koje ne klopaju luk i češnjak :))

Slobodno izbacite ako vam ne pašu, prošla sam to , a bome i cijela familija skup samnom, jedan sam ih period pošteno izludila, ali kad nešto ne ide, onda ne ide, tako da suosjećam s vama! ;))

Drž´te se recepta, samo to izbacite i nećete fulati! :*:*

Posluživanje

Poslužiti toplo uz hladnu salatu od svježih krastavaca i rajčica! :))

Uz ovo jelo paše neko malo finije crno vino! ;))

Dobar tek!!! :))

  • Govedja-kocka-za-juhu(1)
  • Persin-list(1)
  • Bavette(1)
  • Luk-u-prahu(1)
  • Lovor(1)
  • Pelati(1)
  • Bosiljak-basilicum(1)
  • Cesnjak-u-granulama(1)
  • Lovorov-list(1)

4

Zato to izbaciš pa udri 😁

pravo ljetno jelo, brzo a fino! No onion, no garlic please! 😨

Hvala 😁

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Dekoracije za torte
Tashi

Dekoracije za torte