Moj profil

Bebe u jastuku (Wickelkinder)

135
Bebe u jastuku (Wickelkinder)

Naziv je moj slobodan prijevod njemačkog orginala, a ime mu je valjda takvo jer ovako smotani slatki smotuljci podsjećaju na bebe zamotane dekicom…..

Naziv je moj slobodan prijevod njemačkog orginala, a ime mu je valjda takvo jer ovako smotani slatki smotuljci podsjećaju na bebe zamotane dekicom…..

Sastojci

Tijesto
130 gr brašna (pola glatko, pola oštro)
1/2 vrečice suhog kvasca (cca 3-4 gr)
1 velika jušna žlica vrhom puna šećera u prahu
2 jušne žlice mlake vode
prstohvat soli
Krema
3 dcl + 6 jušnih žlica mlijeka
3 pune jušne žlice šećera
1 jušna žlica ruma
1 vrečica vanilin šećera
još potrebno
šećer u prahu (za posipanje)

Priprema

1.

Brašno pomiješaj sa kvascem pa dodaj sve ostale sastojke i zamijesi glatko tijesto.

2.

Na pobrašnjenoj podlozi tanko razvaljaj tijesto i reži ga na kvadratiće veličine 5×5 cm (ili izaberite koju veličinu želite.)Režite kotačićem za tijesto ili ako imate kalupićem sa nazubljenim rubovima.

3.

Kvadratić zavijte oko rolice za šaumrole (manje) i malo pritisnite krajeve da vam se dekica ne razdvoji u pečenju.

4.

Pecite na 180 C dok ne počnu lagano rumeniti. Izvadite, skinite sa rolice i ohladite a zatim punite kremom pomoću šprice za ukrašavanje sa zvjezdastim nastavkom.

5.

Za kremu stavite zakuhati 3 dcl mlijeka. Posebno izmiješajte prašak za puding, šećer i 6 žlica mlijeka, te zakuhajte u kipuće mlijeko.

6.

Kada se zgusne skinite s vatre i u vruće dodajte margarin i rum i dobro izradite mikserom. Ostavite da se krema ohladi, a zatim punite “dekice”.

7.

Posipajte šećerom u prahu.

Posluživanje

Kada sam prvi puta radila po orginalnom receptu dr.Oetkera bilo mi je premalo kreme i malo mi je bilo i kremi previše maslaca, pa sam ja kremu napravila po svome. Ako vam se ne da raditi “dekice” možete raditi i male cvjetiće koje možete napuniti kremom i posuti kakaom u prahu ili ih možete poklopiti drugim cvjetićem i posuti šećerom u prahu.
Kolačići su bolji kada malo odstoje i kada tijesto “povuče” malo vlagu iz kreme.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

shimmer fallback
shimmer fallback
shimmer fallback