Moj profil

Bećar oblatna

36
Bećar oblatna

Mislila sam da će ovdje biti puno više recepata ovog klasika, ali nema(pod tim imenom našla sam svega 4 recepta). Zato sam se odlučila napisati recept po kojem pravim 30-tak godina ove odlične oblatne.

Mislila sam da će ovdje biti puno više recepata ovog klasika, ali nema(pod tim imenom našla sam svega 4 recepta). Zato sam se odlučila napisati recept po kojem pravim 30-tak godina ove odlične oblatne.

Sastojci

4 lista veće oblatne
1. KREMA:
200 g smokava
sok 1 naranče (manje)
2. KREMA:
150 g šećera
sok 1 limuna (manji)
150 g margarina
3. KREMA:

Priprema

1.

Ja prvo napravim 2. kremu jer se kuha na pari i hladi.
U posudu uliti vodu i zagrijati.Uzeti prikladnu zdjelicu ili sl. koja stane na posudu vodom i  u njoj promiješati žumanjke i šećer te mijašajući kuhati na pari oko 15 minuta. Pred kraj dodati sok 1 manjeg limuna.Ohladiti. Margarin izmiksati da bude pjenast i postepeno umiksati ohlađenu kremu. (margarin i krema treba da budu sobne temperature)
Moj limun je ovaj puta bio prevelik i pun soka, tako da je krema i nakon hlađenja ostala premekana. Samljela sam petit keks, prosijala ga kroz cjediljku i dodala u kremu dok nisam dobila dovoljno gustu kremu.

2.

Dok se 1. krema hladi samljeti ili smokve. Ja sam ovaj puta smokve narezala sitnije i usitnila ih štapnim mikserom.
Umiješati sitni šećer i dobro promiješati. Dodati i sok 1 naranče ,ali isto pripaziti da ga ne bude previše.Dodavati pomalo i miješati.

3.

Zagrijati mlijeko do vrenja i preliti preko mljevenih orasa, šećera i rum šećera.

4.

1. list oblatne namazati kremom od smokava, gore staviti 2. list oblatne i premazati žutom kremom (kremom od žumanjaka) i gore 3. list oblatne koji se premaže ohlađenim orasima.
Gore 4. list oblatne, prekriti npr. limom ili tacnom i staviti nešto da se optereti. Ne pretjerivati s opterećenjem jer će se oblatne "raskvasiti" tj. previše omekaniti.

  • Orasi(2)
  • Becar(1)
  • Oblatne(1)
  • Napolitanke(1)
  • Suhe smokve(1)
  • Suvo-voce(1)
  • Starinski-kolac(1)
  • Suhe-fige(1)
  • Kolači(1)

17

Kako bi ih rado mljac haha 

Željka nadam se da su ti se i svidjele oblatne kada si isprobala.🤗

Divne, dugo već imam i ja rcp. ali ih nisam još pravila,a probala jesam kod prijateljice,👍

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Grilijas oblanda
Pomoravka

Grilijas oblanda

Oblatne s banankom II
mery123

Oblatne s banankom II