Moj profil

Becki kuglof

90 minuta
85
Becki  kuglof

Ima dosta ovde Beckih kuglofa ali se svaki od njih razlikuju u sastavu i pripremi.

Ovaj kuglof je interesantan po samom sastavu i filovanju.

Ima dosta ovde Beckih kuglofa ali se svaki od njih razlikuju u sastavu i pripremi.

Ovaj kuglof je interesantan po samom sastavu i filovanju.

Sastojci

225 ml mleka
500 g brasna
2 kom jaja
1 kom zumanjca
100 ml ulja
2 kasike secera u prahu -za posipanje
FIL -I OD ORASA
70 ml mleka,50 g mlevenih orasa,1 kasika prezli 1/ 2 kasikice cimeta,1/2 kasikice ekstrakta od ruma
FIL-II OD MAKA
3 kasike mleka,50 g mlevenog maka, 1 kasika meda,1 kasika secera,malo cimeta, naribana korica limuna i narandje
FIL - III OD PEKMEZA
90 g marmelade od sljiva ili kajsije

Priprema

1.

Rernu ukljuciti na 175 C, a kalup za kuglof velicine precnika 24 cm, ako se ima plici -super  bi bilo, namazati putrom i posuti brasnom.

Usitnjenu germu pomesati sa kasikom secera i mlakim mlekom.

U ciniju staviti brasno,jaja i zumanjce, ulje i ostatak secera.

Promesati ih dodati nadoslu germu i umesiti testo.

Ciniju obloziti najlon folijom i ostaviti testo da se dize oko pola sata.

U medjuvremenu pripremiti filove.

2.

Fil od maka :sve navedene sastojke za fil dobro umesati u vruce mleko.

Fil od orasa : isto sve  sastojke dobro umesa u vruce mleko.

I odabrati pekmez po izboru.

3.

Nadoslo testo dobro premesiti te izruciti na radnu povrsinu posutu brasnom i oblikovati ga u dugacki valjak.

Narezati valjak u 24 jednaka komada.

Svaki malo rasiriti i puniti nadevom.Od svakog nadeva napraviti 8 loptica i slagati u kalup za kuglof.

4.

Pripremljeno testo u kalupu obloziti  najlon folijom i ostaviti da se testu volumen udvostruci.

Zatim ga peci u vec zagrijanoj rerni  oko 40-45 minuta.

15 minuta pred kraj pecenja pokriti kolac papirom za pecenje.

5.

Pecen kolac- kuglof ostaviti 5 minuta da se hladi u kalupu a tada ge izvaditi na resetku.

Ohladjen kuglof posuti secerom u prahu i seci na kriske.

Danas je nama bas prijao uz vruc caj od lipe, zasladjen medom. Prijatno.... i uzivajte.....

Posluživanje

Sam kolac nije sladak, zato , jer su vecinom svi napici koji se sluze uz njega zasladjeni, ako neko voli sladje uvek se moze kriska posuti secerom u prahu ili kristalom koji daje hrskavost kolacu.

Kolac nema tezine one koje daju kisela testa, lak je i  veoma ukusan koje mu daju ova tri fila u njemu.

Recept je iz mog omiljenog kuharcica za kuglofe.

  • Kuglof(10)
  • Kuglofi(2)
  • Kuglof-xx(1)
  • Biskvitni kolači(1)
  • Orasi(1)
  • Mak(1)
  • Kolači(1)

12

Hvala ❤️  👋

U pravu je anrijana da je ovo carski guglof. 😍

🤗😘❤️

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Bečki kuglof od maka
Broccoli

Bečki kuglof od maka

Punjeni kuglof
teona08

Punjeni kuglof