Moj profil

Bečki kugluf

48
Bečki kugluf

Božić.

Božić.

Sastojci

Tijesto:
2 kesice instant kvasca(suhog)
5o dag brašna + za kalup
1/4 žličice soli
1 limun korica
15 dag maslaca + za kalup
10dag šećera
Nadjev:
10 dag grožđica
10 dag ušećerenog voća
10 dag datula
5 dag nasjeckanih bajama

Priprema

1.

Zamijesite tijesto:

Pomiješajte kvasac i brašno, naribanu koricu limuna.

Izmiješajte žumanjke i šećer dok se ne zapjene i šećer se otopi.Dodajte maslac sobne temperature , sve zajedno dobro izmiješajte.Postepeno dodajte smjesu brašna i mlakog mlijeka.Kad se tijesto umiješalo (ono mora biti mekano i ljepljivo nikako kao kruh) ,ostavite da se diže na toplom mjestu 1h.

2.

Pripremite suho voce .Marelice ,datule i bajame nasjeckajte odložite u zdjelu.Dodajte grožđice, ušećereno voće , sve podlijte par žlica ruma.

3.

Nakon sat vremena u tijesto dodajte suho voće,dobro promiješajte i stavite u namasćeni i pobrašnjeni kalup.Neka na toplome uzlazi još pola sata(ja stavin na posudu sa toplom vodom)

Pecite u zagrijanoj pećnici na 180C , nekih 45-55 min.Provajte sa ražnjicem nakon 45 min , dali  je gotovo , ako se ne ljepi tijesto na stapić ,kugluf je gotov.Pustite ga da se ohladi u kalupu .Okrenite i ukrasite po želji.

Posluživanje

Svo suho voće možete kombinirat ,ako neko ne volite povecajte dozu onog sto volite.

  • Kuglof(6)
  • Kuglof-xx(1)
  • Becki-kugolf-mucika(1)
  • Suho voce(1)
  • Kolači(1)

16

Hvala ti Mucika, pomogla si tako nesebično dajući savjete! Pozdrav ti šaljem! ❤️

JAKO BIJELA GLAZURA:200 g secera u prahu (prosijanog) ,bjelanjak od jednog jaja,1 zlica soka od limuna .Sve mijesat dok ne dobijemo glatku bijelu glazuru.

OBICNA BIJELA (PRELJEV )GLAZURA:200g secera u prahu,1,5 zlica soka od limuna.Isti postupak kao i gore.

BIJELA GLAZURA ZA PISANJE:100 g(prosijanog)secera u prahu  mijesajte sa malom zlicicom bijelanjka nekih 5 min. mikserom na najjace , stavite u kesicu za ukrasavanje i snjom se mogu radit razn ukrasi po kolacima i pisati po torti.

Nadam se da sam pomogla ,pozz Pompon👋

Hvala draga moja pompom na povjerenju ,stvarno odlicno izgleda , nadam se da i ukusu nije razocarao.Ja napravim glazuru od secera u prahu (kojega prosijem da ne bude grudvica )i malo soka od limuna ,mijesam dok ne dobijem smjesu koja se lagano moze razmazat,prelijem preko ohladenog kuglufa i ukrasim  po zelji,pozz👋

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Kuglof s jogurtom i jagodama
okruglica79

Kuglof s jogurtom i jagodama