Ovo je torta koju sam nebrojeno puta pravila, ali nikad sa višnjama. Recept sam preuzela sa bloga Istine i laži o hrani, izvolite link na tortu : http://istineilaziohrani.blogspot.rs/2011/07/evo-recepta-za-cuvenu-beethoven-lchf.html
Meni kad kažeš čokolada, maline dođu kao prirodan izbor. Nikada nisam volela čokoladni desert sa višnjom u alkoholu i čokoladom, pa otud valjda i otpor da tortu pravim sa višnjama.
Sigurno grešim, znam sad jer sam u međuvremenu pravila jednu drugu tortu, kombinacija višnje i čokolada, ali ova verzija uvek i zauvek ostaje sa malinama ili eventualno sa mixom šumskog voća.
Torta mi je najbolja sa čokoladom koja ima 70% kakaa i zaista joj nikakav zaslađivač nije potreban.
Ko voli čokoladu i maline, voleće i ovu tortu :)
Ovo je torta koju sam nebrojeno puta pravila, ali nikad sa višnjama. Recept sam preuzela sa bloga Istine i laži o hrani, izvolite link na tortu : http://istineilaziohrani.blogspot.rs/2011/07/evo-recepta-za-cuvenu-beethoven-lchf.html
Meni kad kažeš čokolada, maline dođu kao prirodan izbor. Nikada nisam volela čokoladni desert sa višnjom u alkoholu i čokoladom, pa otud valjda i otpor da tortu pravim sa višnjama.
Sigurno grešim, znam sad jer sam u međuvremenu pravila jednu drugu tortu, kombinacija višnje i čokolada, ali ova verzija uvek i zauvek ostaje sa malinama ili eventualno sa mixom šumskog voća.
Torta mi je najbolja sa čokoladom koja ima 70% kakaa i zaista joj nikakav zaslađivač nije potreban.
Ko voli čokoladu i maline, voleće i ovu tortu :)
Sastojci
Priprema
Umutiti 6 belanaca u čvrst šam. Posebno umutiti 6 žumanaca u koja ćemo dodati istopljenih 100 grama crne čokolade, aromu vanile i kesicu praška za pecivo (10-12 grama). Odložiti mikser i kašikom pažljivo spojiti belanca i čokoladnu smesu da ne istisnemo mnogo vazduha.
Sipati u standardan kalup za torte koji smo obložili papirom za pečenje i podmazali puterom. Peći na 180C dok čačkalica pobodena u sredini ne izađe suva. Paziti da se ne prepeče. U mojoj rerni se peče 20-tak minuta.
Kad je pečeno skinuti stranice kalupa i ostaviti da se kora ohladi.
Dok se kora peče, ugrejati 300 ml slatke pavlake i 300 gr čokolade izlomljene na kockice dok se smesa ne sjedini i ne stopi čokolada sa pavlakom. Ja pazim da mi ne provri.
Čokoladnu smesu izručiti u drugu posudu da se brže ohladi i kad je prohlađeno staviti u frižider na dodatno hlađenje.
Kad je krema hladna prvo izmiksati 200 ml slatke pavlake u šlag ne mnogo čvrst, tek da se formira šlag. Paziti da se ne premuti jer bi dobili gromuljičast krem ili bi se izdvojio puter. Onda metlice prebaciti u čoko krem, umutiti i spojiti sa ovih 200 ml umućene pavlake.
Možete biskvit poprskati sokom koji je ostao od odmrznutih malina ako ste ih koristili iz zamrzivača ili sa malo soka ceđene narandže. Nemojte preterati da kora ne bude gnjecava. Premazati sa tri kašike krema, složiti maline, staviti preko ostatak krema, zagladiti tortu i ostaviti na hlađenje.
Umutiti preostalih 200 ml slatke pavlake i ukrasiti tortu po želji.
Jao! Sad vidim komentar i slike. Divna si! Hvala ti na poverenju da praviš tortu za svoj divan dan! Mnogo sam srećna zbog toga. Želim ti sve najbolje, najlepše i najuspešnije! I da si mi uzbrdo brza! Kiss
Božanstvena torta!👍Iako imam svoje višnje morala sam da isprobam ovu kombinaciju, jer čokoladu i maline obožavam!👏Pravila sam je sebi za rođendan, a koga god sam poslužila bio je oduševljen..😋Hvala ti na odličnom receptu, ljubim🤗
6