Belgijske vafle su poznate kao Bruxelles a kasnije su promenile ime " belgijske vafle ". Donosivam recept za Bruxelles vafle koje nisu preslatke i idealan desert uz krem od creme fraiche i slatkog vrhnja sa svezim bobicstim vocem i umakom od agavinog sirupa i svezeg soka od procedjenog limuna. Kombinacija nad kombinacijama. Predobro. Ove vafle su dobre za jesti i posle nekoliko dana ako cuvamo u zatvorenim posudama ili vrecicama. Zagreje se nekoliko minuta u zagrejanoj pecnici i budu kao da su tek pecene. Od ove kolicine dobijemo 30 vafli. Otkako sam ovaj recept otkrila neobilazan je desert kod mene. Svi volimo i nadam se da ce te i vi voleti ove divne vafle kao i ja i svi koji su dosad probali. Vredi probati i necete se pokajati... :)
Belgijske vafle su poznate kao Bruxelles a kasnije su promenile ime " belgijske vafle ". Donosivam recept za Bruxelles vafle koje nisu preslatke i idealan desert uz krem od creme fraiche i slatkog vrhnja sa svezim bobicstim vocem i umakom od agavinog sirupa i svezeg soka od procedjenog limuna. Kombinacija nad kombinacijama. Predobro. Ove vafle su dobre za jesti i posle nekoliko dana ako cuvamo u zatvorenim posudama ili vrecicama. Zagreje se nekoliko minuta u zagrejanoj pecnici i budu kao da su tek pecene. Od ove kolicine dobijemo 30 vafli. Otkako sam ovaj recept otkrila neobilazan je desert kod mene. Svi volimo i nadam se da ce te i vi voleti ove divne vafle kao i ja i svi koji su dosad probali. Vredi probati i necete se pokajati... :)
Sastojci
Priprema
Izvagati sve potrebne sastojke za pripremu vafli.
Umlaciti mleko i vodu.
Staviti u jednu manju posudu kvasac, malo mlake tekucine ( vode, mleka ), secer i vaniliju secer. Dobro pomesati da se kvasac rastopi. Ostaviti sa strane i neka stoji 20 do 30 minuta.
Rastopiti margarin i neka se prohladi nesto ( mlako ne vruce ).
Izmiksati 7 bjelanaka u cvrst sneg.
Izmiksati smesu za vafle od svih navedenih sastojaka ( osim ne snega od bjelanaka) u jednolicnu masu. Na kraju lagano umesati sneg od bjelanaka.
Zagrejati aparat za Belgijske vafle.
Zagrejani aparat za vafle samo prvi put nezno premazati puterom/margarinom a posle netreba.
Peci vavle u zagrejanoj vaflari dok ne porumene i postane spoljna strana hrckava a sredina mekana. Redjati na resetku.
Za jednu vaflu ovisno od velicine vaflare potrebno je testa ca ( nesto malo manje od 100 ml ).
Za umak pomesati sirup i sok od limuna. Staviti po 2 zlice na svaku vaflu.
Za krem izmiksati zajedno creme fraiche, slatko vrhnje i secer u prahu u cvrst krem. Umesati sveze bobicasto voce. Podeliti kremu na vrh vafle. Preliti sa jos malo mesavine sirupa i dekorisati svezim vocem ili bobicastim vocem.
Kako je tebi ispao recept?
5