Moj profil

BENIM STRUDEL

98
BENIM STRUDEL

...tur.BENIM STRUDEL znaci MOJE STRUDLE...ove strudle sam napravila pod uticajem ukusa strudlica koje sam,uz caj,probala krstareci Bosforom...Istanbul je u mnogo cemu moja inspiracija,pa i u kuhanju...SIGURNA sam da ce se strudlice svidjeti svakom ko se odluci napraviti ih...ma to je tijesto nevjerovatno,ostajete jednostavno bez daha...uglavnom,da ne pricam vise,najbolje je da ih sami napravite i uvjerite se...

...tur.BENIM STRUDEL znaci MOJE STRUDLE...ove strudle sam napravila pod uticajem ukusa strudlica koje sam,uz caj,probala krstareci Bosforom...Istanbul je u mnogo cemu moja inspiracija,pa i u kuhanju...SIGURNA sam da ce se strudlice svidjeti svakom ko se odluci napraviti ih...ma to je tijesto nevjerovatno,ostajete jednostavno bez daha...uglavnom,da ne pricam vise,najbolje je da ih sami napravite i uvjerite se...

Sastojci

750 ml brasna
2 kesice instant kvasca
200 ml secera
300 ml ulja
200 ml mlijeka
punjenje po zelji
strudlice su super sa domacim dzemom od sljiva

Priprema

1.

Pomijesajte suhe sastojke u vecoj posudi.Brasno,kvasac,secer i prstohvat soli.

2.

U drugoj posudi,rucnom mjesalicom pomijesajte jaja i ulje.Zagrijte mlijeko,tek toliko da nije hladno,tj.da je mlako.

3.

U posudu sa brasnom prvo izlijte mlijeko.Ako vam je mlijeko vrelo toliko da ne biste mogli s lakocom rukom mijesati,sacekajte koji trenutak jer u vrelo mlijeko NE SMIJETE stavljati smjesu sa jajima,skuhace se...

4.

U toplo mlijeko u posudi,izlijte i smjesu s jajima,te rukom izradite tijesto.Zatim povremeno dodajite brasno dok ne formirate tijesto koje se odvaja od ruke i zidova posude,tacnije da tijesto vec u tom trenutku bude spremno za razvijanje,eto takve konzistencije treba da bude.

5.

Ostavite tijesto da se dize,i ono ne samo da se udupla,vec u potpunosti popuni posudu.

6.

Kada se tijesto jednom digne,vec je spremno za razvijanje.

Na pobrasnjenu radnu povrsinu ISTRESITE,ali u pravom smislu znacenja te rijeci,istresite tijesto iz posude,te ga tako razvijajte.

NI SLUCAJNO GA PREMIJESITI U POSUDI,PA U TAKVOM STANJU RAZVIJATI,JER JE TADA ZILAVO,I JAAKOOO TESKO SE RAZVIJA,SKORO NIKAKO.

7.

Lagano ga razvijte na debljinu od 5 mm i rezite na jednakokrake trouglove zeljene velicine.

Na osnovicu trougla stavite nadjev i zamotajte ka njegovom vrhu.

8.

Strudlice redajte u lim na koji ste prethodno stavili papir za pecenje,a ukoliko papir trenutno nemate,mozete ih jednostavno redati na uljem premazan lim.

9.

Pecite ih u zagrijanoj pecnici na 180 stepeni C od 15 do 20 minuta,ovisno od jacine pecnice.

Posluživanje

Pecene strudlice pospite secerom u prahu i servirajte...

Kada se ohlade,dobro ih je cuvati u zatvorenoj posudi,jer ce tako biti duze svjeze.

PRIJATNO!!!

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)