BENIM STRUDEL

Pomijesajte suhe sastojke u vecoj posudi.Brasno,kvasac,secer i prstohvat soli.

U drugoj posudi,rucnom mjesalicom pomijesajte jaja i ulje.Zagrijte mlijeko,tek toliko da nije hladno,tj.da je mlako.

U posudu sa brasnom prvo izlijte mlijeko.Ako vam je mlijeko vrelo toliko da ne biste mogli s lakocom rukom mijesati,sacekajte koji trenutak jer u vrelo mlijeko NE SMIJETE stavljati smjesu sa jajima,skuhace se...

U toplo mlijeko u posudi,izlijte i smjesu s jajima,te rukom izradite tijesto.Zatim povremeno dodajite brasno dok ne formirate tijesto koje se odvaja od ruke i zidova posude,tacnije da tijesto vec u tom trenutku bude spremno za razvijanje,eto takve konzistencije treba da bude.

Ostavite tijesto da se dize,i ono ne samo da se udupla,vec u potpunosti popuni posudu.

Kada se tijesto jednom digne,vec je spremno za razvijanje.

Na pobrasnjenu radnu povrsinu ISTRESITE,ali u pravom smislu znacenja te rijeci,istresite tijesto iz posude,te ga tako razvijajte.

NI SLUCAJNO GA PREMIJESITI U POSUDI,PA U TAKVOM STANJU RAZVIJATI,JER JE TADA ZILAVO,I JAAKOOO TESKO SE RAZVIJA,SKORO NIKAKO.

Lagano ga razvijte na debljinu od 5 mm i rezite na jednakokrake trouglove zeljene velicine.

Na osnovicu trougla stavite nadjev i zamotajte ka njegovom vrhu.

Strudlice redajte u lim na koji ste prethodno stavili papir za pecenje,a ukoliko papir trenutno nemate,mozete ih jednostavno redati na uljem premazan lim.

Pecite ih u zagrijanoj pecnici na 180 stepeni C od 15 do 20 minuta,ovisno od jacine pecnice.