Zato baš "beogradski" ne znam, ali su odlični. Više nije potrebno seći domaće kore i od njih praviti ovakve rezance, jer sada po većim super marketima i u Beogradu ima da se kupe već isečeni.
Zato baš "beogradski" ne znam, ali su odlični. Više nije potrebno seći domaće kore i od njih praviti ovakve rezance, jer sada po većim super marketima i u Beogradu ima da se kupe već isečeni.
Sastojci
Priprema
U 2 l kipuće, posoljene i nauljene vode skuvati rezance. Procediti, preliti hladnom vodom, dobro ih ocediti i ostaviti sa strane.
Slaninu iseći na kockice, pa je na tiganju ispržiti bez dodate masnoće sve dok ne postane hrskava. Skloniti i prohladiti.
Od putera, brašna i mleka skuvati bešamel sos. Skloniti sa ringle, pa dodati so, biber i jaja. Dobro promešati.
Izmrviti krišku sira, pomešati sa oceđenom slaninicom (mast koju je pustila ne bacati), pa sve zajedno izmešati sa kuvanim rezancima.
Činije, u kojima ćete peći ovo jelo podmazati mašću koju je pustila slaninica.
Smesu sa rezancima sipati u činije, preko sipati bešamel sosi na kraju narendati tvrdi žuti sir.
Ugrejte rernu na 200°C i pecite 35 minuta.
Kako je tebi ispao recept?
2