Moj profil

Beogradski gratinirani rezanci

18
Beogradski gratinirani rezanci

Zato baš "beogradski" ne znam, ali su odlični. Više nije potrebno seći domaće kore i od njih praviti ovakve rezance, jer sada po većim super marketima i u Beogradu ima da se kupe već isečeni.

Zato baš "beogradski" ne znam, ali su odlični. Više nije potrebno seći domaće kore i od njih praviti ovakve rezance, jer sada po većim super marketima i u Beogradu ima da se kupe već isečeni.

Sastojci

300 gr rezanaca dobijenih od domaćih kora
150 gr slanine
30 gr putera
30 gr brašna
300 ml mleka
100 gr belog sira
75 gr tvrdog žutog sira (ementaler, gauda ili neki treći)

Priprema

1.

U 2 l kipuće, posoljene i nauljene vode skuvati rezance. Procediti, preliti hladnom vodom, dobro ih ocediti i ostaviti sa strane.

2.

Slaninu iseći na kockice, pa je na tiganju ispržiti bez dodate masnoće sve dok ne postane hrskava. Skloniti i prohladiti.

3.

Od putera, brašna i mleka skuvati bešamel sos. Skloniti sa ringle, pa dodati so, biber i jaja. Dobro promešati.

4.

Izmrviti krišku sira, pomešati sa oceđenom slaninicom (mast koju je pustila ne bacati), pa sve zajedno izmešati sa kuvanim rezancima.

5.

Činije, u kojima ćete peći ovo jelo podmazati mašću koju je pustila slaninica.

6.

Smesu sa rezancima sipati u činije, preko sipati bešamel sosi na kraju narendati tvrdi žuti sir.

7.

Ugrejte rernu na 200°C i pecite 35 minuta.

  • Ručak(1)

2

Samo izvoli!!! 👋

😋... ma sada sam bas ogladnela , vi ste mi blizu pa eto meneeeee.... pozzz...👍

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Rigatoni u kremastom umaku sa sparogama...
DaSilva1

Rigatoni u kremastom umaku sa sparogama...

Zeleni rezanci sa repovima kozica
TouchSun

Zeleni rezanci sa repovima kozica