Moj profil

Berlinske krafne

128
Berlinske krafne

Što je Samoboru krempita ,Imotskom Imotska torta ,Beču Sacherica to su Berlinu krafne.

Prve krafne su se napravile 1756 za vrijeme vladavine Fridricha Velikog.

Priča kaže da je jedan Berlinski slastičar bio ađutant u njegovoj vojsci pri povratku u Berlin na svoje radno mjesto ispekao je prve krafne,prvotni naziv im je bio Berlinske kugle jer su ga podsjećale na topovske kugle, tek poslije su dobile naziv krafne.Dalje znate da su se proširile po cijeloj evropi i dostigle današnju popularnost.

Pa eto ja kao rođena Berlinčanka donosim vam orginalni recept za Berlinske krafne.

Što je Samoboru krempita ,Imotskom Imotska torta ,Beču Sacherica to su Berlinu krafne.

Prve krafne su se napravile 1756 za vrijeme vladavine Fridricha Velikog.

Priča kaže da je jedan Berlinski slastičar bio ađutant u njegovoj vojsci pri povratku u Berlin na svoje radno mjesto ispekao je prve krafne,prvotni naziv im je bio Berlinske kugle jer su ga podsjećale na topovske kugle, tek poslije su dobile naziv krafne.Dalje znate da su se proširile po cijeloj evropi i dostigle današnju popularnost.

Pa eto ja kao rođena Berlinčanka donosim vam orginalni recept za Berlinske krafne.

Sastojci

500g brašna
1 čajna žličica soli
1 korica izribanog limuna
30g kvasca sviježeg
2 jušne žlice ruma
1 jušna žlica kvasine
180ml mlijeka
2-3 kapi ekstrata gorkog badema
posip ili preljev
2-3 jušne žlice vode
ZA PUNJENJE
marmelada mješana

Priprema

1.

Brašno prosijte i napravite udubinu u koju ulijete toplo mlijeko i izmrvite kvasac

2.

Kada se kvasac digao dodajte sve sastojke okolo kvasca (maslac otopite) i njega dodajte

3.

Sada umjesite tjesto ručno (nemojte ništa mikserom) mjesite dosta dok ne dobijete glatko tjesto.

4.

Ostavite tjesto da se odmara najmanje 90 minuta dok ne udvostruči obujam

5.

Sada tjesto razvaljajte na 15 milimetara i izrezujte u krugove

6.

Tjesto pokrijte folijom i ostavite da se diže dok ne udvostruči obujam

7.

Ugrijte ulje ne prevrelo i gornju stranu krafne ubaciteu ulje i poklopite pržite s jedne strane 2

minute zatim otkolopite i s druge strane 2 minute.

8.

Kada su krafne gotove stavite ih na pek papir da upije masnoću i pospite šećerom ili napravite preljev od šećera

9.

ZA PRELJEV:

Pomješajte šećer u prahu i vodu dok ne dobijete gusti preljev .

Gornju stranu krafne umočite u preljev.

10.

Evo presjeka

11.

Evo zaboravih prije nego pospete krafne uštrcajte štrcaljkom marmeladu

  • Krofne(12)
  • Krafne(6)
  • Krofni(1)
  • Krofe(1)
  • Przeno-testo(1)
  • Pržena testa(1)
  • To try(1)
  • Ponichki(1)
  • Krofne-i-fritule(1)

27

Super su ti krafnice...samo da te ispravim jer sam rođena Samoborka pa me bode u oči. Samoborci imaju kremšnite, dok je krempita sasvim drugi kolač. Eto, informacije radi. A krafnice ću svakako probati :)

heeh ,,to je to  hvala betina 👍

Kako da ne,oni se i dan danAs sprdaju sa tom njegovom izjavom.Od tada su postale još popularnije.

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Slane princes krofne punjene sa piletinom
Pomoravka

Slane princes krofne punjene sa piletinom

Recepti koji koriste slične sastojke

breskvice
barbie-pula

breskvice