Moj profil
maxantea
18.9.2009.

Bešamel sa šampinjonima i sirom

20 minuta
7

Jednostavno i brzo

Jednostavno i brzo

maxantea
18.9.2009.

Sastojci

za
50 g oštrog brašna
50g maslaca ili margarina
5 dcl mlijeka
prstohvat muškatnog oraščića
malo soli
malo papra
5-8 dag sira goude
1 dcl ili manje vrhnja za kuhanje
4-5 kom šampinjona srednje veličine
malo parmezana

Priprema

1.

Očistite i narežite šampinjone na ploške, te ih propirjajte na mrvicu ulja.Nakon par minuta pirjanja,šampinjone maknite s vatre.Maslac stavite u posudu i na laganoj vatri ga rastopite.U međuvremenu ugrijte mlijeko, skoro da zakipi.Na maslac ,stavite brašno i stalno miješajte, najbolje s pjenjačom, da se ne zgruda.Kratko pržite brašno i dok miješate, polako dodajte mlijeko.Dodajte šampinjone, malo promiješajte.Kuhajte na umjereno jakoj vatri, te uz stalno miješanje kuhajte par minuta(neka lagano kipi).Naribajte sir, dodajte muškatni oraščić,sol, papar.

2.

Ulijte malo vrhnja za kuhanje, prokuhajte još minutu i to je to.

3.

Jako ukusno, a brzo gotovo.

4.

Uživajte!

  • Umaci . . .(1)

3

odlično, volim šampinjone, općenito gljive i sve recepte vezane za njih :))

Može za svašta, super je!

može i kao preliv za šnicle ili pečeno meso

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)