Moj profil

Beskvasni kruh - pogača

45 minuta
105
Beskvasni kruh - pogača

PIR -  Lat. Triticum spelta, njem. Dinkel, tal. Farro a stari hrvatski naziv je Krupnik. Zdrav kruh s nešto većim sadržajem proteina od pšenice, nezasićenim mastima, vitaminima A, C i skupine B, mineralima (kalcij, selen, kobalt, željezo, fosfor, magnezij, kalij, bakar) te lako probavljivljivim dijetalnim vlaknima.

PIR -  Lat. Triticum spelta, njem. Dinkel, tal. Farro a stari hrvatski naziv je Krupnik. Zdrav kruh s nešto većim sadržajem proteina od pšenice, nezasićenim mastima, vitaminima A, C i skupine B, mineralima (kalcij, selen, kobalt, željezo, fosfor, magnezij, kalij, bakar) te lako probavljivljivim dijetalnim vlaknima.

Sastojci

250 g integralnog brašna od pira
po 1 žlica mljevenog lana, sezama i suncokreta
½ žličice ninske soli
½ žličice sode bikarbone (bez aluminija)
... i još
sjemenke za posipavanje - bučine ili sezamove sjemenke

Priprema

1.

Pjenjačom pomiješajte suhe sastojke, dodajte mineralnu vodu pa sve izmiješajte u jednoličnu smjesu - ovo je kruh koji se ne mijesi.

2.

Tijesto premažite maslinovim uljem i špatulom prebacite na lim prekriven papirom za pečenje.

3.

Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 200°C 30-35 minuta. Pečeni kruh stavite na rešetku od pećnice te prekrijte s više slojeva krpe dok se ne ohladi.

Posluživanje

Kruh se prepuručuje kod određenih zdravstvenih problema prema preporuci specijaliste ili liječnika. Nama se svidio pa sam se odlučila poigrati i s drugim varijantama beskvasnog kruha.

Savjet: Upotrebom neprosijanog brašna koji sadrži sve sastavne dijelove zrna preporučuje se da tijesto miruje 20 minuta prije njegove daljnje obrade.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

+3

Pogledaj sve fotke