Moj profil

Beskvasni palentenjak

45 minuta
83
Beskvasni palentenjak

Zvuči vam poznato? To je beskvasni kruh s kuhanom palentom za zdravi početak dana.

Zvuči vam poznato? To je beskvasni kruh s kuhanom palentom za zdravi početak dana.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

200 g pirovog integralnog brašna
200 g raženog integralnog brašna
200 g kuhane palente
po 2 žlice mljevenog lana, sezama i suncokreta
1 žličica ninske soli
1 žličica sode bikarbone (bez aluminija)
300-350 ml mineralne vode
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Pjenjačom pomiješajte pirovo i raženo integralno brašno, umiješajte izmrvljenu ili naribanu kuhanu palentu (može od prethodnog dana), sjemenke, sol i sodu bikarbonu, dodajte mineralnu vodu pa zamiješajte jednolično tijesto.

2.

Dodajte maslinovo ulje i oblikujte tijesto u štrucu. Prebacite ga na lim prekriven papirom za pečenje.

3.

Kruh pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 200°C 35 minuta. Pečeni palentenjak prekrijte s više slojeva krpe i pustite na rešetki da se ohladi.

Posluživanje

Svježinu palentenjaka duže ćete sačuvati ako ga držite u hladnjaku u kvalitetnoj plastičnoj vrećici ili kutiji za kruh.

  • Kruh(10)
  • Cool-isprobano(1)
  • Beskvasni-kruh(1)
  • A(1)
  • Cool-kruh(1)
  • Kruh-lilly-4(1)
  • Vege(1)
  • Kruh i peciva(1)

16

Kruh je super okusa i fin

Da se vratim na sodu bikarbonu... Na pakiranju kojeg sam kupila bilo je navedeno bez aluminija. Inače, kažu da je aluminij nusprodukt kod proizvodnje (Solvayevim postupkom) koji se naknadno odstranjuje.

@KolacicSrece, kruh je odličan u kumbinaciji pšenično integralno brašno iz cjelog zrna + raženo ili samo integralno pšenično brašno 🙂

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Stollen (Božićni kruh)jednostavni
betinna

Stollen (Božićni kruh)jednostavni