Moj profil

Best Teacher

53
Best Teacher

Predstavljam vam tortu rađenu za moju sestru učiteljicu, najbolju učiteljicu.
Koliko je samo meni savjeta dala i čemu me sve naučila, a koliko je đačića sjedilo u njenim razredima, vjerujem da ni sama ne zna. Vrijedilo se za ovaj rođendan malo pomučiti i napraviti nešto fino i (s mojim mogućnostima) lijepo. Željela je voćnu tortu…nešto ala Schwarcwald. Nastalo je ovo…

Predstavljam vam tortu rađenu za moju sestru učiteljicu, najbolju učiteljicu.
Koliko je samo meni savjeta dala i čemu me sve naučila, a koliko je đačića sjedilo u njenim razredima, vjerujem da ni sama ne zna. Vrijedilo se za ovaj rođendan malo pomučiti i napraviti nešto fino i (s mojim mogućnostima) lijepo. Željela je voćnu tortu…nešto ala Schwarcwald. Nastalo je ovo…

Sastojci

Biskvit I
10 dag šećera
1 vrećica Vanil šećera Dolcela
Biskvit II
20 dag šećera
1 žlica gustina
1 žlica cimeta
Biskvit III
1 vrećica vanil šećera Dolcela
5 dag kakaa
150 ml mlijeka
Krema od višanja
2 vrećice pudinga Dolcela vanilija
4 žlice meda
10 dag tamne čokolade s višnjama
1 žličica cimeta
4 žlice šećera (po potrebi)
50 dag višanja (smrznutih, iz kompota ili svježih )
Bijela krema
200 ml kiselog vrhnja s velikim % masnoće
500 ml slatkog biljnog vrhnja
1 vrećica želatine
*Bc * (Butercream)

Priprema

Biskvit I
1.

Čokoladu, maslac i šećer polako otopiti na pari ili u mikrovalnoj.

2.

U prohlađenu masu dodavati jedno po jedno jaje i dobro izmiksati.

3.

Dodati vrhnje, prašak za pecivo pomiješano s brašnom, te pržene lješnjake i sve lagano, ali dobro izmiješati.

4.

Na kraju dodati vruću vodu i još jednom lagano izmiješati.

5.

U tepsiju staviti pekpapir.

6.

Staviti peći u zagrijanu pećnicu na 180 st. i peći oko 25 min.

7.

Moja tepsija je bila većih dimenzija 35×35 cm.

8.

Nakon vađenja, biskvit lagano poprskati s vrućim preljevom.

BiskvitII
1.

Jaja, šećer i vanil šećer dugo miksati. Masa se treba bitno povećati i postati bjelkasta s mjehurićima.

2.

Dodati orahe, gustin i cimet, te lagano promiješati.

3.

Staviti peći u tepsiji na pekpapiru na 180 st. C oko 15 min.

4.

Tepsija je bila istih dimenzija.

Biskvit III
1.

Jaja, šećer i vanil šećer dugo miksati. Masa se treba bitno povećati i postati bjelkasta s mjehurićima.

2.

Lagano dodati pomiješano brašno, kakao i pecivni prašak, te sve opet lagano ujednačiti.

3.

Na kraju dodati mlako mlijeko i promiješati.

4.

Peći u istoj tepsiji na pekpapiru na 180 st. oko 15 min.

Krema od višanja
1.

U soku od višanja ukuhati puding pomiješan s onoliko šećera da vam bude slatko ( ja 4 žlice ).

2.

Kad se zgusne maknuti s vatre i dodati čokoladu, med i cimet, te miješati dok se sve ne rastopi.

3.

Dodati višnje i sve još jedanput dobro promješati.

4.

Nisam, ali sam trebala višnje u blenderu usitniti…lakše bi se poslije torta rezala.

5.

S pola mase odmah namazati prvi biskvit.

Bijala krema
1.

Vrhnje i bijelu čokoladu otopiti na pari.

2.

U tu masu dodati pripremljenu želatinu po uputi na vrećici.

3.

Posebno čvrsto izmiksati slatko vrhnje i u njega dodati smjesu s čokoladom.

*Bc *
1.

Jaja i šećer pjenasto umutiti.

2.

Staviti to na paru i pjenjačom nastaviti mješati dok ne ostane na posudi trag kad se povuče.

3.

U vruće dodati čokoladu i mješati dok se ne otopi.

4.

U hladnu kremu dodati izrađeni maslac.

Slaganje
1.

Biskvit I natopljen s preljevom i premazan s pola kreme od višanja.

2.

Na to razmazati pola bijele kreme.

3.

Na to staviti biskvit II i na njega razmazati drugi dio kreme od višanja i po njima drugi dio bijele kreme

4.

Na to položiti biskvit III

5.

Cijelu tortu premazati Bc i ukrašavati fondanom ili nekom drugom masom za oblaganje torti.

Posluživanje

Imala sam dosta smrznutih višanja, pa sam dobila 600 ml čistog soka nakon otapanja, ali možete staviti i neki drugi sok od višanja.
Bc sam ostavila malo mekšu, jer ide u tankom sloju.

  • Torte(6)
  • Visnjice(1)
  • Rodjendanska-torta(1)
  • Tortetina(1)
  • Torta-antoinete-best-teacher(1)
  • Kreme-za-torte-i-kolace(1)
  • Torte-sa-filom(1)
  • Voće(1)
  • Ljesnjaci(1)

19

Ne, ne sum ja pravela tortata ,mene me zanima samo BUTTERCREAM,dali se oseka mnogu puterot,zosto nekade vo komentarite citav ne im se dopagjal zosto se osekal mnogu puterot,PA TOA E STVAR UKUSA,inaku jas sakav da mi posluzi za dekoracija na nekoi kolaci maffini. blagodaram antoinete za odgovorot

Nisam shvatila jesi prvila ovu tortu...ta torta je spoj svačega 😉 i pravila sam je po nekakvom svom viđenju... na kraju je ona nekoliko kg teška i vjeruj mi da 1 maslac od 250 g na tu masu se ni ne osjeti, ali dozvoljavam da je sve stvar ukusa i naših okusa ... pozzzzzzz 🤗👋

Draga antoinete , vidov ima i jajca no sepak premnogu se oseka PUTEROT!!!!!!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

rođendanska torta
loran

rođendanska torta