Moj profil

Beton

26

Lagan, pahuljast biskvit preliven karamelom za uživanje u nedjeljnom popodnevu. U mojoj obitelji je omiljen već više od 40 god. Prvobitni naziv kolača bio je Malter kolač. Kad sam ga prvi put pravila, mojoj sestri se jako svidio i nakon nekoliko dana je pitala: "Kad ćeš opet praviti onaj beton"? I ostao Beton.

Lagan, pahuljast biskvit preliven karamelom za uživanje u nedjeljnom popodnevu. U mojoj obitelji je omiljen već više od 40 god. Prvobitni naziv kolača bio je Malter kolač. Kad sam ga prvi put pravila, mojoj sestri se jako svidio i nakon nekoliko dana je pitala: "Kad ćeš opet praviti onaj beton"? I ostao Beton.

Sastojci

200 g šećera
4 žlice vode
180 g brašna
Preljev:
5 žlica šećera
1/2 litre mlijeka
Još:
100 g grožđica
3 dcl vrhnja za šlag

Priprema

1.

Pjenasto umutiti jaja i šećer, dodati vodu i na kraju brašno i pp.

2.

Uliti u podmašćenu i pobrašnjenu tepsiju. (Ja sam pobornik pečenja na papiru, ali za ovakve vrste kolača koji ostaju u tepsiji, a još imaju i preljev nije praktičan  jer smeta prilikom rezanja kolača.) Peći oko 25- 30 min na 175°.

3.

Dok se biskvit peče, pripremiti preljev. 3 žlice šećera pržiti na laganoj vatri, zaliti mlijekom. Kad se šećer otopi, usuti smjesu od 1 jajeta umućenog s 2 žlice šećera i malo mlijeka i kratko prokuhati.

4.

Pečen i malo ohlađen biskvit izbockati vilicom.

5.

Malo ohlađen preljev preliti preko izbockanog biskvita, dodati prethodno namočene grožđice i ako treba još malo izbockati. Možda se preljev neće odmah upiti jer je gust pa treba malo pričekati.

6.

Na kraju umutiti šlag (količinu možete sebi prilagoditi) i dodati na preliveni biskvit.

7.

Ovako je ukrasila moja 11 godišnja unučica!

  • Koh(1)
  • Kolac-san(1)

14

Hvala, Milpet, karamelasti preljev daje mu taj primamljiv okus.🤗

Lep kolac👍brz i jako ukusan.Volim ovakve kolace😍

Hvala, Vesna!👋

Ovako je ispalo drugima