Moj profil

Beze - malina kolač / torta

67
Beze - malina kolač / torta

Kad vam ostane bjelanjaka, ovo je jednostavno, a savršeno riješenje! Spoj fine bijele kore koja nije klasični beze, kiselkaste marmelade i osvježavajuće bijele kreme koja je spoj slatkog i kiselog vrhnja...

Kad vam ostane bjelanjaka, ovo je jednostavno, a savršeno riješenje! Spoj fine bijele kore koja nije klasični beze, kiselkaste marmelade i osvježavajuće bijele kreme koja je spoj slatkog i kiselog vrhnja...

Sastojci

Kora:
1 žlica alkoholnog octa
60ml ulja
Za premaz kore:
marmelada ili rastopljeni voćni žele ( moj je bio od maline )
Bijela krema:

Priprema

1.

Pripremiti veliki četvrtasti kalup od pećnice, premazati masnoćom i zalijepiti papir za pečenje. U bjelanjke dodati malo soli i miksati, zatim dodati i šećer i miksati do kraja da se dobije čvrst šaum. Praškaste sastojke prosijati i dodati u šaum te lagano ručno promiješati špatulom. Dodati ocat, rum i na kraju u laganom mlazu umiješati i ulje. Izliti smjesu u pleh i peći na 150 st. okvirno 15-ak minuta. Kad vidite da je površina kore lagano žućkasta i odvaja se od stranica, izvaditi iz pećnice. Izvrnuti na krpu ili rešetku da se prohladi. Skinuti papir za pečenje i odmah premazati zagrijanom marmeladom okusa po želji ( ja sam imala moj domaći žele od malina ). Poanta je da se marmelada djelomično upije u tijesto. Nakon hlađenja izrezati koru premazanu marmeladom na 3 trake.

2.

Za bijelu kremu prvo izmiksati slatko vrhnje sa šećerom u prahu. Nakon toga umiksati i kiselo vrhnje.

3.

Slaganje kolača:

Na pripremljenu tacnu stavite prvo jednu traku kore sa premazom od marmelade i pažljivo premažete trećinom bijele kreme, zatim na to stavite drugu traku i opet premažete bijelom kremom. Na kraju ide naravno treća traka i na nju zadnja trećina bijele kreme. Nožem zagladite stranice kolača. Po želji možete ukrasiti voćem. Stavite na hlađenje u frižider i ubrzo uživate u predivnom okusu!

Posluživanje

Ovo naravno možete raditi i u obliku torte, ali onda povećajte sastojke na 1,5 mjeru i pecite 3 odvojene kore.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima