Moj profil

Bezglutenski domaći kruh

120 minuta
55
Bezglutenski domaći kruh

nakon silnih pokušaja jedenja kupovnog bezglutenskog kruha (kojeg sam pronašla samo u ultratankom obliku-pokušaju, tost kruha) odlučila sam sama napraviti kruh od kojeg se MOŽE NAJESTI.. Dragi moji bezglutenci ali i vi ostali, probajte i uživajte :)

nakon silnih pokušaja jedenja kupovnog bezglutenskog kruha (kojeg sam pronašla samo u ultratankom obliku-pokušaju, tost kruha) odlučila sam sama napraviti kruh od kojeg se MOŽE NAJESTI.. Dragi moji bezglutenci ali i vi ostali, probajte i uživajte :)

Sastojci

200gr kukuruznog brašna
400gr bezglutenskog brašna (Schär-mixB)
50ml ulja
300-400ml mlake vode
pola kvasca, šećer i sol

Priprema

1.

u zdjelu za mixanje staviti kukuruzno brašno i bezglutensko brašno, posoliti, dodati ulje i kvasac.

Uključiti mixer par sekundi da promješa sastojke.

Lagano dosipati mlijeko pomješano sa mlakom vodom. Kada je tjesto dobro "ulupano" ostaviti da nadolazi.

Kada je nadošlo, premjesiti ga žlicom i ostaviti 5min. da odmori.

Presuti tijesto u pleh za pečenje (pleh se MORA obložiti pek papirom, jer se tijesto lijepi za lim) te ostaviti još 10ak min da nadolazi.

U zagrijanu pečnicu staviti kruh da se peče, a na dno pečnice staviti vatrostalnu zdjelu punu vode.

Kod mene je pečnica sa ventilatorom pa kruh pečem ovim tempom:

30min/220°c, 30min/150°c i 30min da ostane u zagijanoj isključenoj pečnici..

bitno je ne otvarati pečnicu dok je kruh unutra, jer se desi da tijesto "padne"

UŽIVAJTE..

  • Kukuruzno-brasno(1)
  • Bezglutensko-brasno(1)
  • Bez jaja(1)

10

p.s.bila bih zahvalan kada bi se nasao i recept za kifle,za sendvic.Najgore je kada ide u skolu.Sta ce tamo da jede?Mora nositi od kuce ,ali ne moze hljeb,vec neki sendvic.Hvala vam puno na svim savjetima koje sam procitala.

Draga Buby,hvala ti na ovome.Probacu.Sin moj mora koristiti bezglutensku ishranu a do sada mi nije uspio hljeb niti jedan od ovog brasna.Lijep je od spelte i to mi je super.Ovo brasno mi ne mirise ugodno.Vidim da se svi ti hljebovi rade sa mikserom.Moram uspjeti! Sutra cu ga praviti i javicu utiske.Hvala jos jednom.Ako neko ima neki savjet molim da napisete jer nas ima i novih u ovom nacinu ishrane.

drage moje, može li se praviti pogača od ovog brašna? ili palačinke, naravno bez jaja?

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Starter za kruh
lynda

Starter za kruh