Moj profil

Bezglutenski kruh sa kvasom-starterom ♥

6
Bezglutenski kruh sa kvasom-starterom  ♥

Kruh sa domaćim kvasom -starterom (kiselo tijesto)  ima jedan fini šmek te  poseban miris i okus. 

Kruh sa domaćim kvasom -starterom (kiselo tijesto)  ima jedan fini šmek te  poseban miris i okus. 

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

200 gr Schark Mix B bezglutenskog brašna
200 gr Nutrifree bezglutensko brašno
50 gr rižino bezglutensko brašno
50 gr bezglutensko brašno od prosa
500 ml vode
1 mala čajna žlica soli
2-3 jušne žlice maslinovog ulja
350 gr Prirodni kvas -starter
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

RECEPT za  PRIRODNI KVAS ♥ STARTER bez glutena   ♥

Umiješati brašno, sol, maslinovo ulje i vodu. Dodati prirodni kvas starter  te umiješati lagano  mikserom spiralnim nastavcima  tijesto za kruh.

Pokriti krpom i ostaviti preko noći da se polako diže. 

2.

U jutro staviti posudu sa poklopcem da se grije u pećnicu na 220°C.  Kada su i pećnica i posuda dobro zagrijane izvadite posudu i u nju prebacite tijesto za kruh. 

Poklopite i pecite  cca  35-40 minuta, zatim otklopite i pecite još 15 minuta. Provjerite čačkalicom da li je gotovo. 

Ohladiti na rešetki 


4.

Ako bude neka izmjena  stavit ću naknadno ovdje  korak 4

Posluživanje

Brašno od prosa ♥  bezglutensko;  Proso je žitarica sitnog zrna koja ne sadrži gluten i poznata je po svom alkalnom djelovanju. Bogato je magnezijem i željezom. Izvrsno je uz pirjano povrće ili kao dodatak juhama i varivima. Najčešći je izbor za slatke jutarnje kaše uz dodatak suhog voća ili kao prilog jelima s povrćem i mahunarkama - samostalno ili u kombinaciji s drugim žitaricama kao što su riža, amarant i kvinoja. Pire od prosa s dodatkom finih hladno prešanih ulja i začina je vrlo ukusan i popularan prilog, posebno kao „podloga“ za bezglutensku pizzu. Proso je izvrsno i „na slatko“ kao zdrava krema i puding. Naravno, proso je moguće samljeti u fino brašno koje je posebno cijenjeno za kolače.

Proso je često marginalizirana žitarica koja u modernije vrijeme nije više toliko u uporabi. Međutim, vrlo je hranjiva i lako probavljiva, prilično je jeftina i isplativa te obiluje B vitaminima i kalijem. Također, proso može regulirati i pH vrijednost unutar našeg tijela te tako pomoći da održite acido-baznu ravnotežu cijelog organizma.

• Za pripremu prosa potrebno je šalicu žitarica kuhati na laganoj vatri tijekom tridesetak minuta uz dodatak 2-3 šalice vode.
Proso možete pripremiti i u obliku pudinga. Kuhajte proso u 4 šalice mješavine vode i voćnog soka tijekom 45 minuta do sat vremena.

  • Gluten-free(1)
  • Bez-glutena(1)
  • Breadygfree(1)

2

♡♡♡♡ma nemoj molim te puno sam sretna mozda nekom pomogne nasem sinu ne smeta kvasac ali mim je kruh finiji a i jako malo trose kruha ali ima osoba kojima smeta eto veselim se izradi kruha s jabucnim octom Otkrila sam kad vec ne mogu crno i razeno brasno kad nisu gf da je dobro brasno gf od prosa je super. ruzino heljdino i scharkMixB i vruca voda.. BIT CU SRETNA AKO NEKOM POMOGNE TKO NE SMIJE GERMU tj. Kvasac ♡♡♡♡♡♡♡

Anci ovo mi je otkrovenje. Divan kruh bez glutena, ti si majstorica svoje vrste, ne mogu da vjerujem da si upjela napraviti sourough bez glutena. svaka cast! ❤️

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Hleb od spelte sa kefir kvascem
gagaherc

Hleb od spelte sa kefir kvascem