Moj profil

Bienenstich kolacici

52
Bienenstich kolacici

Sasvim slucajno natrcah na recept i odusevila sam se. Ovo je grehota zadrzati za sebe... 

Definitivno najfiniji keksici , koji su na mojoj listi najdrazih odmah skocili na prvo mjesto! 

Sasvim slucajno natrcah na recept i odusevila sam se. Ovo je grehota zadrzati za sebe... 

Definitivno najfiniji keksici , koji su na mojoj listi najdrazih odmah skocili na prvo mjesto! 

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

Za ganache
125g bijele cokolade
ribana korica jedne narance
Par kapi likera od narance
pola mahune vanilije
Za medeno bademadti sloj
20g meda
2 velike zlice slatkog vrhnja
40g secera
1 zlica soka od narance
75g badema u listicima
15g sezama
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Prvo pripremite ganache jer se mora hladiti nekoliko sati. 

U posudu na laganu vatru stavite vrhnje i mahunu vanilije( prvo izstruzite sredinu) i pustite da Provrije. Prelijte preko nasjeckane cokolade i ostavite par minuta. 

Sada izvadite mahunu vanilije i dodajte koricu narance i liker . Sve dobro izmijesajte i ostavite na hlanom barem 6 sati. Najbolje preko noci. Ja sam ostavila na balkonu, na nekih 6 stupnjeva .

2.

Za tijesto pomijesajte jaje i secer, dodajte omeksali maslac i sol. Umijesajte na kraju brasno i umijesite tijesto. Ako vam bude pretvrdo dodajte zlicu hladne vode. 

Tijesto umotajte u foliju i ostavite barem 1 sat u hladnjaku. 

ja sam i ganache i tijesto ostavila preko noci . 

3.

Za bademasto medenu koricu stavite maslac, med , vrhnje , sok od naranče i secer da prokuha. Maknite sa vatre pa dodajte bademe i sezam. Sve dobro izmjesajte pa ostavite da se ohladi do sobne temp. 

4.

Ohladjeno tijesto razvaljajte na tanko ( 2-3mm ) i vadite kruzice promjera 3cm i stavljate u papirom oblozenu tepsiju. Ja sam dobila 110 keksica. Dvije pune tepsije. 

Polovicu keksica stavite u zagrijanu pecnicu na 170* - vruci zrak , 11 minuta.

5.

Na drugu polovicu keksica stavljajte po jednu malu zlicicu nadjeva . Pecite ih oko 12-13 minuta. Vidjeti cete po boji, kad Bademi pozute. 

6.

Ostavite ih da se sasvim ohlade u tepsiji. 

Keksici sa nadjevom od badema i meda ce nakon pecenja imati oko sebe malo karamela koji otklonite. 

7.

Ganache dobro promijesajte i stavite u slasticarsku spricu pa ga stavite na kolacice bez nadjeva od badema. Poklopite sa drudim ( sa bademi a ) i to je to! 

8.

Keksici su sasvim mali, manj i od macaro sa... Bas medeni! Vi ih naravno mozete napraviti malo vece.

Posluživanje

Nafilani keksici mogu stajati 3-4 dana u zatvorenoj posudi u hladnjaku. 

Keksice mozete ispeci i puno prije pa ih filati po potrebi. Keksice prije filanja mozete cuvati u limenoj kutiji i 3 tjedNa!

  • Keksi(4)
  • Keks(1)
  • Bozic-dolazi(1)
  • Keksic-san(1)
  • Božični kolači(1)
  • Cokoladni kolaci(1)
  • Badem-keksici(1)
  • Suhi-keksici(1)
  • Keksi-med(1)

8

Izgledaju fantazija 😍

Hvala marik. Ja se vec spremam raditi drugu turu posto su ove pojeli u jednom dahu! 

Po mom isto, baš su ti posebni kolačići. 🙂

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Kuća od medenjaka
Broccoli

Kuća od medenjaka