Moj profil

Biftek s Roquefortom

60 minuta
133
Biftek s Roquefortom

Profinjeno jelo za gurmane željne novih okusa! Odmah ćemo vas upozoriti da priprema zahtijeva oko sat vašeg vremena, ali za revanš, odvojite toliko i za polagano uživanje. Slow food u punom sjaju!

Profinjeno jelo za gurmane željne novih okusa! Odmah ćemo vas upozoriti da priprema zahtijeva oko sat vašeg vremena, ali za revanš, odvojite toliko i za polagano uživanje. Slow food u punom sjaju!

Sastojci

za
4 bifteka (svaki oko 125 g)
1 žličica Vegete
Za aromatični sir
50 g luka kozjaka (može i crveni)
50 g maslaca
150 g sira Roquefort
2 žlice fino nasjeckanih oraha
1 žlica narezanog svježeg vlasca

Priprema

1.

Za aromatični sir, luk očistite i sitno narežite. Na trećini zagrijanog maslaca popecite luk.

2.

Sir, orahe, vlasac, papar, pirjani luk i drugu trećinu maslaca dobro izradite rukama te oblikujte valjak.

3.

Zamotajte ga u aluminijsku foliju i ostavite u hladnjaku dok se masa ne stvrdne.

4.

Zagrijte preostali maslac, pa odreske popecite sa svake strane 3-4 minute.

5.

Nastavite ih pirjati, uz lagano podlijevanje vodom, dok ne omekšaju. Pečene odreske izvadite iz tave i stavite na toplo mjesto.

6.

Umaku od pečenja dodajte Vegetu, vino i vrhnje, pa kuhajte oko 2 minute.

7.

Odreske vratite u tavu s umakom i kratko prokuhajte oko 1 minutu. Na svaki odrezak stavite plošku aromatičnog sira i držite u tavi sve dok se ne počne lagano topiti.

Posluživanje

Odreske odmah poslužite na zagrijanim tanjurima s umakom i kuhanim mahunama.

Savjet

Umjesto sira Roquefort, možete upotrijebiti bilo koji drugi sir s plavom plijesni.

  • GLAVNA JELA(29)
  • Meso(9)
  • Biftek(5)
  • Ručak(3)
  • JUNETINA(3)
  • JELA OD MESA(2)
  • Mesna-jela(1)
  • Glavna jela Biftek(1)
  • Pečenke(1)

1

Jako mi se svidja. Cuvam u omiljene dok ne isprobam: -)).

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Slanutak s rajčicama na mediteranski
coolinarika

Slanutak s rajčicama na mediteranski