Neobična, ali očaravajuća kombinacija slatkog i slanog….
Sastojci
Priprema
Sa pečenice skinuti pokožicu i duž sredine zaseći, ali pazeći da se ne preseče i prepolovi meso.
Oko deset minuta kuvati: vino, šećer, limunov sok, karanfiliće, biber i suve šljive.
Kada je vino skuvano, izvaditi šljive i sačekati da se malo prohlade. Odstraniti koščice, ukoliko nisu očišćene i slošiti ih duž zaseka u mesu. Pečenicu potom uvezati koncem, kako šljive tokom pečenja ne bi ispadale.
Meso posoliti, pobiberiti i prepeći na margarinu, pazeći d se ravnomerno zapeče.
Iseckati sitno crni luk i dodati ga mesu kada je na pola gotovo. Dinstati meso s lukom oko pola sata.
Na kraju dodati mesu i luku kuvano vino i sve još malo prokuvati.
Kada je sve gotovo, izvaditi meso na tanjir za posluživanje, a sos u kome se meso kuvalo, poslužiti posebno.
Kako je tebi ispao recept?
3