Moj profil

Bigos

120 minuta
64
Bigos

Poljski nacionalni specijalitet sastoji se od nekoliko vrsta mesa, kobasica, kiselog i svježeg kupusa, gljiva, suhog voća i začina. Varijanti za ovo jelo je bezbroj, a prema nekima najvažnije je da je omjer mesa i kupusa jednak.

Poljski nacionalni specijalitet sastoji se od nekoliko vrsta mesa, kobasica, kiselog i svježeg kupusa, gljiva, suhog voća i začina. Varijanti za ovo jelo je bezbroj, a prema nekima najvažnije je da je omjer mesa i kupusa jednak.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
300 g srnetine
300 g junetine
200 g luka
4 češnja češnjaka
200 g kobasica
50 ml ulja
1 žličica Vegete
50-100 ml desertnog vina
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Srnetinu, svinjetinu i junetinu narežite na kockice i pospite brašnom.

2.

Luk nasjeckajte, a kobasice narežite na kockice.

3.

Svježi i kiseli kupus narežite na rezance.

4.

Na ulju popecite kobasice, srnetinu i junetinu.

5.

Dodajte luk, protisnuti češnjak, papriku u prahu i odmah zalijte s oko 200 ml vode. Meso malo posolite, popaprite i pirjajte oko 35 minuta.

6.

Dodajte narezanu svinjetinu, list lovora, kiseli kupus, narezane suhe šljive i suhe vrganje koje ste prethodno močili u hladnoj vodi oko 10 minuta.

7.

Jelo nastavite pirjati podlijevajući vodom oko 30 minuta.

8.

Nakon toga umiješajte svježi kupus, passatu, Vegetu i pirjajte dok povrće i meso u loncu ne omekša.

9.

Potkraj kuhanja umiješajte vino i toliko vode da prekrijete sadržaj u loncu. Po potrebi jelo još posolite i popaprite.

Posluživanje

Pospite koprom i peršinom i poslužite toplo.

Savjet

Tijekom pirjanja jelo nemojte miješati, nego po potrebi posudu lagano potresite.

  • Poljska(3)
  • Bigos(2)
  • Kupus(2)
  • Zima(1)
  • Fina jela(1)
  • KOBASICE(1)
  • Kiselo(1)
  • Srnetina(1)
  • Aromatično(1)

1

kako se to kobasice narežu na kockice!? 😃

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Prava leskovačka mućkalica
kajanis

Prava leskovačka mućkalica

Recepti koji koriste slične sastojke

gulaš od srnetine
marijafilakov

gulaš od srnetine