Moj profil

Bijela krokant torta

75 minuta
913
Bijela krokant torta

Torta koja osvaja na prvi zalogaj.

Torta koja osvaja na prvi zalogaj.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

Za biskvit
prstohvat soli
100 g šećera
2 žlice kakaa (25 g)
80 g maslaca
par kapi arome lješnjaka ili 1 žlica likera od lješnjaka
Za kremu
700 ml mlijeka
par kapi arome lješnjaka ili 1 žlica likera od lješnjaka
Za krokant
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Lješnjake stavite na lim i pecite na 180 °C 8-10 minuta. Zatim ih istresite u čistu krpu i dobro protrljajte da se skine kožica.

Za biskvit
1.

Odvojite bjelanjke od žumanjaka. Bjelanjke istucite u čvrst snijeg i umiješajte prstohvat soli.

2.

Žumanjke i šećer izmiješajte u pjenastu smjesu. Dodajte prosijan Gussnel pomiješan s kakaom i praškom za pecivo.

3.

Izmiješajte i dodajte otopljeni maslac, aromu lješnjaka i mljevene lješnjake. Na kraju lagano umiješajte snijeg od bjelanjaka.

4.

Smjesu izlijte u kalup za torte (Ø22 cm) namašćen ili obložen papirom za pečenje. Pecite u pećnici zagrijanoj na 180 °C 30-35 minuta. Biskvit pustite da se malo ohladi, zatim skinite okvir kalupa i prerežite na pola.

Za kremu
1.

Gussnel i šećer izmiješajte, dodajte 8 žlica mlijeka i izmiješajte.

2.

Preostalo mlijeko zagrijte, umiješajte Lino ladu milk i aromu lješnjaka da se otopi. Kad mlijeko zavrije, dodajte pripremljen Gussnel i kuhajte uz miješanje par minuta. Kremu izlijte u zdjelu i prekrijte prianjajućom folijom te ostavite da se ohladi.

3.

Slatko vrhnje istucite u šlag i izmiješajte s ohlađenom kremom.

4.

Na tanjur za torte stavite prvu koru biskvita i premažite je polovinom kreme. Poklopite s drugom korom i premažite cijelu tortu ostatkom kreme. Tortu stavite u hladnjak na par sati.

Za krokant
1.

Šećer stavite u manju posudu na laganu vatru. Kad se počne karamelizirati, dodajte lješnjake i miješajte par minuta (dok se šećer ne zalijepi za lješnjake).

2.

Istresite ih na papir za pečenje i ostavite da se ohlade. Zatim ih sameljite na krupnije komade.

Posluživanje

Krokantom posipajte tortu i poslužite.

Savjet

U kremu možete umiješati i mljevene lješnjake (oko 50 g).

Ideju za ovu tortu sam pronašla na netu, ali je cijela ta ideja skrenula s teme i otišla drugim putem 😁

  • Torte(57)
  • Torta(23)
  • Lješnjak(6)
  • Torta-krokant(5)
  • Ljesnjaci(4)
  • Torta-ljesnjak(4)
  • Krokant(3)
  • Kremasto(3)
  • Kreme(2)

202

Nije li previše 700 mi mlijeka?

Pozdrav..trebam pomoć. Podnosi li ova torta kat? Radila bih ju užu,a višlju je i na nju još jednu pa me zanima može li podnijeti i ako može koji savjet oko toga?

#199 Stavite je u toplo mlijeko, tako će se bolje rastopiti. 

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Šuškavac torta
oska

Šuškavac torta