Bijela pita

Kore:

U brašnu pomiješanom sa praškom za pecivo razmrviti margarin,dodati šećer,mlijeko i razmućeno jaje.Umijesiti tijesto te ostaviti u frižider 1/2 sata.

Podijeliti na tri dijela.

Kore se peku jedna po jedna.

Svaki dio razvaljati na papiru na 2 mm debljine(veličine tepsije na kojoj će se peći - kod mene pleh od rerne).Položiti na okrenutu tepsiju ,malo izbockatii peći oko 15 min. na 150 stepeni celz.Paziti da kore ostanu bijele.

Fil:

U 1/2 litra mlijeka staviti šećer  da prokuha,a u 1/4 litra mlijeka razmutiti brašno.Smjesu sa brašno sipati u ključalo mlijeko,smanjiti temperaturu i kuhati na laganoj vatri da bude kao puding.

U hladno dodati umućen margarin.Podijeliti na dva dijela.U jedan dodati vanilin-šećer,a u drugi kakao.

Prvu koru premazati tamnim filom,a drugu svijetlim.Treću koru preliti čokoladnom glazurom.