Moj profil

Bijela pita

212
Bijela pita

Sirotinjska pita,kraljevskog okusa!

Sirotinjska pita,kraljevskog okusa!

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

60 dag brašna
1 vrećica praška za pec
25 dag maslaca
6 žlica šećera
6 žlica mlijeka
naribana kora jednog neprskanog limuna
Krema
10 žlica šećera
2 vrećice vanil šećera
6 žlica brašna
25 dag maslaca
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

1.Brašno i prašak za pecivo, izmješajte u dubljoj zdijeli.

Dodajte maslac u listićima, jaja, šećer i mlijeko.

Naribajte limunovu koricu.

Umijesite rukama tijesto, najprije u zdjeli a kasnije na radnoj površini. Dobit će te jako fino i podatno tijesto.

Podjelite ga na 4 loptice, stavite na plitki tanjur, pokrijte prozirnom folijom i spremite ga u hladnjak na pola sata.Za to vrijeme krenite sa izradom kreme.

2.

2.Od litre mlijeka oduzmite 3 dcl pa u njemu razmutite brašno i dvije žlice šećera.Ostatak mlijeka i šećera zakuhajte na laganoj vatri.

Kada mlijeko zakuha,dodajte mu smjesu od brašna, šećera i mlijeka, pa kuhajte uz stalno miješanje dok se krema ne zgusne.Čim se krema zgusne, maknite je s vatre.Neka se hladi na sobnoj temperaturi, povremeno je promješajte.U potpuno ohlađenu kremu umiksajte maslac i sok od limuna.

3.

3.Tijesto izvadite iz hladnjaka.Pripremite 4 komada masnog papira na kojem će te peći kore...veličina tepsije na kojoj će te peći.Pećnicu zagrijte na 180*c.Svaki komad tijesta razvaljajte na pobrašnjenoj radnoj površini, prebacite na masni papir,malo popravite krajeve ako je potrebno,pa stavite na obrnutu stranu tepsije.

Svaku koru pecite 10 min na 180*C.

4.

4.Ohlađene kore malo izbockajte čačkalicom pa složite pitu tako da svaku premažete kremom.

Posljednji sloj je kora koju obilato pospite šećerom u prahu.Pitu pustite barem nekoliko sati da se odmara,najbolje preko noći jer sutradan je tek najbolja.Meka, mirisna i preukusna!

Posluživanje

Režite kocke po želji...jako je zahvalna za rezanje.

  • Bijela-pita(4)
  • Kolači(2)
  • Kolač(2)
  • Pite slatke(2)
  • Pite(2)
  • Kolac-bijela-pita(1)
  • Korice(1)

14

I moj recept se malo razlikuje, uglavnom po količini saastojaka, ali jedno je zajedničko - LIMUNOV SOK. Probala sam bijelu pitu bez limuna, ali može se sakriti.

Gotove kore nisu sjena domace pravljenim,

nije uopce kompicirano napraviti ih i u stvari nije ih problem napravit,

treba samo malo vremena i strpljenja.

A limun je za mene neizostavan sastojak bijele pite,

u moj recept idu cak tri soka od limuna u kremu,

kolac na kraju bude apsolutno savrseno izbalansiranog okusa.

Ovu pitu gdje god sam donijela i tko god da je probao nije ostao ravnodusan,

za mene bijela pita nije bijela pita ako nema sok od limuna.

Ma ni blizu 😉

Morena, u moju bijelu pitu obavezno ide sok od limuna,baš limun volim osjetiti u toj mliječno-brašnastoj kremi, ali naravno da može i bez limuna.

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Bijela pita
lynda

Bijela pita

Bijela pita
netherland

Bijela pita