Moj profil

Bijela pizza

60 minuta
41
Bijela pizza

Kad mi je kćer pokazala recept na netu ja odlučim nazvat bijela pizza, pa ljutili se Italijani ili ne ljutili kod mene tako ...

Kad mi je kćer pokazala recept na netu ja odlučim nazvat bijela pizza, pa ljutili se Italijani ili ne ljutili kod mene tako ...

Sastojci

za
500 gr pilećeg filea *
začini so, biber, češnjak u granulama, origano...
Umak
2 kašike putera ili ulje
2 češnja češnjaka sitno nasjeckati
4 dl mlijeka
2-3 kašike naribati parmezana
začini so i biber
200-300 gr sira edamer ili gauda

Priprema

1.

Tijesto napraviti ranije da malo naraste. Neka je umiješano barem pola sata prije nego treba radit pizzu. Najbolje po receptu od arašića :) .

Radim vrlo slično, pa tako za pizzu često radim odokativno ;).

*Pileći file kupim često sa kosti i obično tražim veće komade, kost sa nešto mesa koristim za juhu, a file za ovakvu pizzu ili pohanje i slično.

Sa ovom količinom piletine napravim dvije pizze: jednu promjera 36 i drugu promjera 32 cm.

2.

Piletinu izrezati na manje komade ne mora tanko , začiniti i staviti pržiti na ulje neka  porumeni sa svih strana i neka se lijepo isprži do kraja. Ako treba doliti malo vode kako bi meso omekšalo. Kad trebam brzo meso za pizzu režem na tanje komade i to je gotovo za 15-ak minuta.

3.

Meso malo ohladim i izrežem na sitno, pa onda još i prstima usitnim.

4.

Za umak ugrijati masnoću u tavi ili nekoj manjoj šerpici. Staviti češnjak neka samo zamiriše i odmah staviti i brašno pa miješati neka ostane bijelo i da češnjak ne zagori inače će umak biti gorkast. Polako sipati  hladno mlijeko (ja radim sa hladnim) i neprestano miješati da se sve lijepo sjedini i dobije se kremast umak bez grudvica. Umiješati parmezan i začine. Ostaviti  umak sa strane.

5.

Uključiti rernu na najjače (250 C kod mene )

Tijesto razvaljati na pola cm debelo i staviti u nauljenu tepsiju. Nabockati tijesto vilicom. Premazati bijelim umakom.

6.

Po umaku poredati piletinu. Naribati edamer ili gaudu prema tome koliko volite sir, mi volimo više.

7.

Staviti u vruću rernu i peći 12-13 minuta. Ko voli rešije krajeve može  i minut dva duže. Meni je za 12 minuta taman kako treba.

Posluživanje

Poslužiti vruću uz pivu ili jogurt ;) , a bome dobra i hladna ako ostane koje parče .

Recept je prilagođen nama iz ovoga ili njemu nekog sličnog, više ne znam koji sam prvi vidjela :D

P.S. Češnjak se ne osjeti kako bi se moglo očekivati ;)

  • Deki(1)
  • Za-praviti(1)
  • Piletina(1)

23

Odlična je Brankić.👋

Drago mi je da vam se recept svidja. Hvala

Fina pizza, sviđa mi se recept.

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Novogodisnji bejlis
bubaD

Novogodisnji bejlis