Moj profil

Bijeli grah i leća

11
Bijeli grah i leća

Bijeli grah i leća <3

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

1 mala šolja (za kafu) Leća Podravka
1 manja glavica bijelog luka
1 korijen peršuna s listom
1,5 dl suncokretovo ulje
malo bibera
par supenih kašika Glatkog brašna
par listova svježeg bosiljka
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Grah oprati te potopiti u posudu s vodom da penoći (ja stavim i malu kafenu kašičicu sode).

2.

Sutradan, pred samo kuhanje  ponovo oprati grah i staviti da prokuha u vodi, procijediti ga ...

3.

U šerpu u kojoj će se kuhati grah, narezati lukove, mrkvu, peršun (bez lista), dodati procjeđeni grah, malo ulja te leću. Kuhati (ja sam kuhala u expres loncu). 

4.

Pred sami kraj u varivo dodati vegetu, biber, papriku (često stavim i dvije do tri kašike svog domaćeg ajvara) te malo soli (po ukusu) i kobasice

5.

Kuhati još malo (po potrebi).

6.

Za to vrijeme napraviti zapršku:

U hladno ulje koje smo sipali u tavu sipati 3-4 supene kašike brašna, pržiti sve dok zaprška ne dobije   braon boju (ne volim blijedu zapršku jer mi grah ima mnogo bolju  aromu sa malo tamnijom zapškom). 

7.

Zapršku dodati u grah/lonac. Pustiti da kuha još nekih 2-3 minuta (ne više).

8.

Kad je grah gotov, narezati dobro oprane listove peršuna i bosiljka. Prije serviranja ostaviti  uklopljeno neko kratko vrijeme... Prijatno

9.

NAPOMENA:

Iako mislim da svi znamo ja bih dodala da za pravilno pranje povrca  koristimo vodu u koju dodamo malo sode te potopimo povrce ( narocito listove ) da odstoje nekih pola sata bar... te ih nakon toga dobro isperemo cistom tekucom vodom... ako nema sode adekvatan je i rastvor kuhunjske soli. :)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.