Bijeli grah i leća

Grah oprati te potopiti u posudu s vodom da penoći (ja stavim i malu kafenu kašičicu sode).

Sutradan, pred samo kuhanje  ponovo oprati grah i staviti da prokuha u vodi, procijediti ga ...

U šerpu u kojoj će se kuhati grah, narezati lukove, mrkvu, peršun (bez lista), dodati procjeđeni grah, malo ulja te leću. Kuhati (ja sam kuhala u expres loncu). 

Pred sami kraj u varivo dodati vegetu, biber, papriku (često stavim i dvije do tri kašike svog domaćeg ajvara) te malo soli (po ukusu) i kobasice

Kuhati još malo (po potrebi).

Za to vrijeme napraviti zapršku:

U hladno ulje koje smo sipali u tavu sipati 3-4 supene kašike brašna, pržiti sve dok zaprška ne dobije   braon boju (ne volim blijedu zapršku jer mi grah ima mnogo bolju  aromu sa malo tamnijom zapškom). 

Zapršku dodati u grah/lonac. Pustiti da kuha još nekih 2-3 minuta (ne više).

Kad je grah gotov, narezati dobro oprane listove peršuna i bosiljka. Prije serviranja ostaviti  uklopljeno neko kratko vrijeme... Prijatno

NAPOMENA:

Iako mislim da svi znamo ja bih dodala da za pravilno pranje povrca  koristimo vodu u koju dodamo malo sode te potopimo povrce ( narocito listove ) da odstoje nekih pola sata bar... te ih nakon toga dobro isperemo cistom tekucom vodom... ako nema sode adekvatan je i rastvor kuhunjske soli. :)