Moj profil

Bijeli kruh iz pečnice

115
Bijeli kruh iz pečnice

Mislim da već i mala djeca znaju da se kruh može ispeči kod kuće, a po uzoru na naše bake sa sela zna se da je takav kruh daleko bolji od onog kupovnog. U današnje vrijeme gradskog života malo tko da se odlučuje na taj pothvat ponajviše zbog vremena koje treba uložiti, ali mislim da je draž upravo u tome da sami napravimo nešto.

Mislim da već i mala djeca znaju da se kruh može ispeči kod kuće, a po uzoru na naše bake sa sela zna se da je takav kruh daleko bolji od onog kupovnog. U današnje vrijeme gradskog života malo tko da se odlučuje na taj pothvat ponajviše zbog vremena koje treba uložiti, ali mislim da je draž upravo u tome da sami napravimo nešto.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

Osnovni sastojci
100 g oštrog bijelog brašna
20 g svježeg kvasca (pola paketića DIGO svježeg kvasca)
3 jušne žlice ulja
malo šečera
1/2 čajne žličice mljevenog kumina
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Kvasac razmrvite u malo mlijeka s malo šečera i neka se malo digne.

2.

U posudu stavite brašno, razmočeni kvasac, sol kumin i miješajte te dolijevajte vodu dok ne dobijete kompaktnu ali ljepljivu masu.

3.

Na pobrašnjenu podlogu stavite smjesu i uz uporabu brašna mijesite tijesto ravnomjerno dok ne dobijete glatku kompaktnu masu koja se ne lijepi za ruke.

4.

Od tijesta oblikujte kuglu i u namaščenu posudu stavite tijesto da se diže, s time da ga cijelog po površini malo namastite te na vrhu zarežete u križ. Ostavite da se diže na toplome oko 1 sat ili više.

5.

Tijesto opet prebacite na pobrašnjenu podlogu i mijesite ga oko 3 – 5 minuta ravnomjerno ali energično. Opet oblikujte kuglu kao ranije i stavite da se i drugi put diže.

6.

Zagrijte pečnicu na 200 stupnjeva celzijusa.

7.

U namaščeni kalup za pečenje stavite tijesto, oblikujte štrucu, zarežite na gornjem dijelu nekoliko puta i neka se diže dok se pečnica nije zagrijala.

8.

Neposredno pred stavljanje kalupa u pečnicu dobro pošpricajte kruh hladnom vodom te pecite na toj temperaturi dok se korica nije blago zarumenila (oko 40 minuta, ovisno o pečnici). Isprobajte nožem da li je kruh pečen tako da ga gurnete kroz štrucu i ukoliko je oštrica suha kruh je pečen.

9.

Kruh izvadite dobro ga poškropite vodom i dobro pokrijte te ostavite tako stajati tako da korica omekša.

  • Kruh(6)
  • Kruh i peciva(2)
  • Kruh i pecivo(1)
  • Naj-cool-slika(1)
  • Kruh-pecivo-pogacha(1)
  • Kruh-n(1)
  • Hleb i peciva(1)
  • Hruh(1)
  • Kruh-peciva-pogace(1)

19

Kruh je za 10! 🙂

evo .. ja ga ispekla. 1. put! jednostavno!

Acizalb, baš lijepo :)

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Domaći bijeli hljeb
MajdaH

Domaći bijeli hljeb