Malo neuobičajen način pripreme poriluka, ali rezultat je vrlo ukusan! Odličan je uz meso, a odličan je i pikantan (ako volite takvu hranu).
Malo neuobičajen način pripreme poriluka, ali rezultat je vrlo ukusan! Odličan je uz meso, a odličan je i pikantan (ako volite takvu hranu).
Sastojci
Priprema
Poriluk operite i nasjeckajte na kolutiće. Na tavi zagrijte ulje, ubacite poriluk i pirjajte na umjerenoj vatri.
Dok se poriluk pirja, ogulite i nasjeckajte krumpir na kockice te ga ubacite u slanu vodu da se kuha dok ne postane skroz mekan (oko 30-35 minuta).
Dok se krumpir kuha i poriluk pirja, dodajte u poriluk vegetu, kopar, sitno nasjeckan češnjak i peršin. Ukoliko nemate svježi češnjak, možete koristiti i onaj u granulama, oko 1/2 žličice. Zalijte polovicom vina, te kad ispari ponovite postupak. Kad svo vino ispari, nastavite zalijevati vodom.
Ukoliko volite ljuto i/ili pikantno, dodajte sitno nasjeckani feferon ili usitnjeni peperoncini (količina ovisi o ukusu - ja volim dosta ljuto pa stavljam cijeli veći feferon).
Kad je krumpir gotov, zdrobite ga i ubacite u poriluk (koji bi do ovog trenutka trebao potpuno izgubiti formu i biti potpuno mekan). Zalijte vrhnjem te ostavite na umjerenoj vatri dok tekućine ne ispare.
Posluživanje
Poslužite uz pečeno meso ili pečene kobasice i uz čašu kvalitetnog bijelog vina.
Kako je tebi ispao recept?
2