Moj profil

Bijeli topli sendvić

20 minuta
12
Bijeli topli sendvić

Kad mi se stvaaaarno žuri i nemam vremena, tijesto za irski kruh je spas za brzinsko pečenje. Pa ako može kruh, može i topli sendvič. No ne bilo kakav sendvič! Zaboravi šunku za pizzu i kečap, toga ovdje nema...

Kad mi se stvaaaarno žuri i nemam vremena, tijesto za irski kruh je spas za brzinsko pečenje. Pa ako može kruh, može i topli sendvič. No ne bilo kakav sendvič! Zaboravi šunku za pizzu i kečap, toga ovdje nema...

Sastojci

za
Šalica i pol glatkog brašna
Žličica soli
Pola čašice kiselog vrhnja (180 g)
2 žlice ulja (ili žlica svinjske masti)
100 ml mlijeka
1 kiseli krastavac
Prstohvat papra, češnjaka, origana
100 g buđole, vratine, šunke, pršuta, špeka, karea, pancete...
75 g polutvrdog sira

Priprema

1.

Za tijesto pomiješaj šalicu brašna, žličicu soli, pola paketića praška za pecivo, dvije žlice ulja, pola čašice kiselog vrhnja i 100 ml hladnog mlijeka. Nemoj puno miješati, dovoljno je da se sastojci povežu. Sad imaš jako keljavo i gnjecavo tijesto. Dodaj još pola šalice brašna i čim se ono umiješa, prebaci tijesto na pobrašnjenu površinu. Tijesto izmijesi tek toliko da dobiješ oblik kobasice, dakle par sekundi. Zapamti, kod irskog tijesta manje je više i što ga duže mijesiš teže će se dići. (Ha, ha, ha... Gospođo na kaj vi sad mislite i vrtite glavom???) Podijeli tijesto na tri podjednaka dijela i svaki razvaljaj na 4-5 mm debljine u što pravilniji oblik.

2.

Za nadjev nasjeckaj jedan kiseli krastavac i dodaj ga u preostalo vrhnje. Dodaj još pestohvat češnjaka u prahu i papra i dobro promiješaj. S tom smjesom premaži svako tijesto do polovice (druga polovica se preklapa preko ove premazane) i pazi da ne ideš do samoga ruba tijesta, koji mora ostati čist jer će se tu tijesto spajati. Sad stavi malo suhog origana jer što su topli sendvić ili pizza bez njega? Na premaz stavi malo suhog mesa, a to može biti pršut, buđola, slanina, kare, šunka, kobasica, pancera, vratina... Dakle bilo koje pravo suho meso. Samo da je slano kak se spada. Po tom mesu naribaj malo sira, kojeg god da imaš i voliš

3.

Preklopi čistu polovicu tijesta preko ove s nadjevom. Spojeve pritisni prstima i to radi skoro do kraja. Pred kraj istisni zrak iz sendviča i tek sad dovrši spajanje rubova. Premjesti u pleh i premaži s malo maslinovog ulja. Odmah ubaci u pečnicu koja je naravno već zagrijana na 225 °C i peci desetak minuta. The end!

Posluživanje

Ovo možeš napraviti i večer prije, a ujutro samo ubaciš u pečnicu i imaš vrući topli sendvić za doručak za vrijeme dok opereš zube i umiješ se. Video ove pekarske lekcije je ovdje: https://youtu.be/dDQVBI3R-aE

  • Brzi-topli-sendvic(1)
  • Sendvici-topli(1)
  • Brzo i jednostavno(1)
  • Topli sendvič(1)
  • Bez-kvasca(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)