Tiramisu s ljetnim aromama. Pravi slasni vocko ;)
Sastojci
Priprema
Pomijesajte kokos vodu i kokos liker, namocite piskote i poslozite prvi sloj.
Izmiksajte zumanjke sa 40 g secera. U mali loncic stavite 60 g secera i 3 zlice vode te zakuhajte do temperature od 120 C. U tankom mlazu dodavajte secerni sirup u smjesu od zutanjaka i istovremeno miksajte. Nastavite miksati cca 5 min da se smjesa ohladi i ne zgruda. Eto, pasterizirali ste jaja :)
Bjelanjke izmiksajte s malo soli. 60 g secera i 3 zlice vode zakuhajte kao i s zumanjcima te pasterizirajte bjelanjke. Miksajte 5 minuta kao i u prethodnom postupku.
Razradite mascarpone i postepeno ga dodavajte u smjesu od zutanjaka. Isto ucinite i s bjelanjcima. Fino, njezno i postepeno.
Eto, krema je gotova :)
Polovicom kreme prekrijte prvi sloj piskota te poslozite preko jagode. Najbolje da ih isjeckate na manje komadice i da ih malo utisnete u kremu.
Slozite drugi sloj piskota namocenih u liker te prekrijte s ostatkom kreme. Dekorirajte s jagodama i listicima badema.
Ostavite kolac u frizider nekoliko sati :)
Dobar tek!
Kako je tebi ispao recept?
2