Moj profil

Bijelo brdo

55
Bijelo brdo

Vidjela sam da na Coolinarki ima barem desetak verzija ovog kolača, ali s obzirom da se moja verzija nešto razlikuje od svih ostalih odlučila sam je staviti. Moja djeca kad su bila mala obožavala se ovaj kolač jer je jako lagan i odličan za vruće ljetne dane-osvježava. Morala sam ga peći barem jedanput tjedno.

Vidjela sam da na Coolinarki ima barem desetak verzija ovog kolača, ali s obzirom da se moja verzija nešto razlikuje od svih ostalih odlučila sam je staviti. Moja djeca kad su bila mala obožavala se ovaj kolač jer je jako lagan i odličan za vruće ljetne dane-osvježava. Morala sam ga peći barem jedanput tjedno.

Sastojci

Tijesto
25 dkg šećera
25 dkg brašna
7-8 jušnih žlica hladne vode
Krema
4 jušne žlice šećera
4 jušne žlice oštrog brašna ili gustina
Ostalo
voće po želji (banane, nektarine ili bilo koje mekano voće)
čokolada ili čokoladne banane ili žele bomboni po izboru
mlijeko ili neki voćni sok ili čaj ili voda
Premaz preko torte
1/2 l šlaga

Priprema

1.

Biskvit:

2.

Žumanjci se miksaju sa šećerom, zatim se doda hladna voda i brašno i na kraju snijeg od bjelanjaka. Peći na 180 stupnjeva C 15-20 minuta. Kad je gotovo izvadi se iz pećnice i pusti ohladiti. Reže se na kocke veličine kockama šećera.

3.

Krema: U mlijeko se stave samo žumanjci, šećer i brašno ili gustin (kako kome paše), malo se izmiješa mikserom i stavi na laganu vatru stalno miješajući dok se ne zgusne. Zatim se pusti ohladiti.

4.

Na okruglu tacnu se slažu kockice koje se poškrope mlijekom (može i neki voćni sok ili čaj a može i voda). Svaka kockica se poškropi sa pet do šest kapi jer ako se previše zalije neće se držati na tanjuru, a ako se premalo zalije onda je suho. Zatim se preko poškropljenog biskvita namaže hladna krema poškropljen biskvit s kremom i na nju se žličicom stavlja pekmez. prvi sloj sa pekmezom

5.

Na to dolazi drugi red kockica od biskvita, koje se opet poškrope, zatim krema i na nju se nareže neko voće (banane, kivi, itd) ja sam ovaj put stavila nektarinu. drugi sloj s voćem

6.

Zatim opet red poškropljenog bisvita, krema i na nju čokolada ili žele bomboni (ja sam stavila narezane čokoladne bananice).

7.

Zatim opet red poškropljenog biskvita i krema.

8.

Staviti tortu u frižider da se malo stegne i za to vrijeme napraviti šlag. Cijelu tortu dobro obući u šlag da je potpuno bijela. Bijelo brdo kad je gotovo

10.

Ja je nikad ne ukrašavam namjerno baš zbog njezinog naziva “Bijelo brdo”. Stavi se u frižider gdje mora stajati najmanje 6-7 sati prije rezanja, ali najbolje je da se ostavi preko noći.

Posluživanje

Lagana i ne jako slatka torta, pa tko voli jako slatke kolače ili mora pojačati šećer ili mu neće biti fina.

  • Torte(3)
  • Bijelo-brdo(2)
  • Kolači(2)
  • Ovo(1)
  • Torta-ne-pece-se(1)
  • Zanimljivo(1)
  • Torta(1)
  • Kolač(1)

13

thnx! ide na isprobavanje -:))

Čokoladu natrgaš na komadiće čak i ne presitno. Sve što dođe na kremu se trga na komadiće i voće i čokolada, jedino se pekmez stavlja s malom žličicom. Čokolada će biti malo tvrđa ali baš u tome je stvar. Recimo malu kockicu čokolade razreži nožem na tri dijela.

Čini se neko fino brdo :)). Jedino mi je malo nejasno u kojem obliku staviti čokoladu, rastopiti je kao za glazuru s margarinom ili ako je mliječna tj. obična čokolada neće biti pretvrda?

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Torta od naranče i prženih badema
Neens

Torta od naranče i prženih badema