Moj profil

Biskvit rolada s crvenim grejpom

50 minuta
57
Biskvit rolada s crvenim grejpom

Vizualno privlačna crveno-bijela kombinacija komadića grejpa na bijeloj kremi ideja je za još jedan nadjev unutar biskvitnog omotača. Kombinacija svježeg sira, šlaga i soka grejpa bit će novi okusni doživljaj za sladokusce.

Vizualno privlačna crveno-bijela kombinacija komadića grejpa na bijeloj kremi ideja je za još jedan nadjev unutar biskvitnog omotača. Kombinacija svježeg sira, šlaga i soka grejpa bit će novi okusni doživljaj za sladokusce.

Sastojci

Za biskvit
120 g šećera
3 žlice vode
Za nadjev
100 ml ocijeđenog soka od crvenog grejpa
1 crveni grejp

Priprema

Za biskvit
1.

Odvojite žumanjke od bjelanjaka. Bjelanjke istucite u čvrst snijeg i umiješajte šećer u prahu.

2.

Žumanjke, šećer i vanilin šećer miješajte električnom miješalicom dok ne dobijete glatku smjesu.

3.

Umiješajte vodu i dodajte u smjesu od bjelanjaka.

4.

Na kraju lagano umiješajte brašno pomiješano s Gussnelom i praškom za pecivo.

5.

Smjesu izlijte u veliku tepsiju (41x30 cm) koju ste obložili papirom za pečenje.

6.

Biskvit pecite u pećnici zagrijanoj na 200°C oko 12 minuta.

7.

Pečeni biskvit odmah zamotajte u roladu pomoću papira za pečenje i ostavite tako da se ohladi.

8.

Biskvit premažite ohlađenim nadjevom te posložite isfiletirane kriške grejpa.

9.

Roladu zarolajte i ostavite u hladnjaku nekoliko sati.

Za nadjev
1.

Za nadjev želatinu pomiješajte sa sokom od grejpa i ostavite bubriti.

2.

Slatko vrhnje istucite u šlag i pomiješajte s razrađenim sirom.

3.

Nabubrenu želatinu lagano zagrijte da se otopi, dodajte šećer, maknite s vatre i miješajte da se šećer otopi.

4.

U pripremljeni sir sa slatkim vrhnjem umiješajte otopljenu želatinu, promiješajte i ostavite da se počne zgušnjavati.

Posluživanje

Poslužite posuto šećerom u prahu.

Savjet

Ukoliko vam je nadjev premekan, premažite ga po biskvitu, ostavite da se "stisne", a zatim zarolajte.

  • Biskvit(3)
  • ROLATI(2)
  • Rolada(2)
  • Grejp(2)
  • Rolat(1)
  • Desert(1)
  • Kolaci-svezo-sirenje(1)
  • Rolada-slatka(1)
  • Rolada-s-grejpom(1)

1

Moj sin obozava rolate, ovo mora da se proba.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)