Moj profil

Biskvitno pecivo sa jogurtom

87
Biskvitno pecivo sa jogurtom

Fantasticno biskvitno pecivo bez kvasca, veoma brzo se sprema i dugo ostaje sveze. Odlicno u vise kombinacija ali nama je omiljeno kao osnova za sendvic sa jajetom "na oko", prsutom i listicem cheddar sira. Pravi "muski"...:-)

Fantasticno biskvitno pecivo bez kvasca, veoma brzo se sprema i dugo ostaje sveze. Odlicno u vise kombinacija ali nama je omiljeno kao osnova za sendvic sa jajetom "na oko", prsutom i listicem cheddar sira. Pravi "muski"...:-)

Sastojci

Biskvitno testo
260g meko brasno
113g puter (narendan, zamrznut)
1 kasicica so
2 kasicice prasak za pecivo
1/4 kasicice soda bikarbona
200ml jogurt (hladan)
1-2 kasike jogurt (za premazivanje)

Priprema

1.

Puter krupno narendati u pogodnoj posudi i staviti u zamrzivac na oko 20 minuta. Zatim ukljuciti pecnicu da se zagreva na 220 C, resetku postaviti u sredinu.

2.

U plasticnoj posudi smesati sve suve sastojke. Dodati zamrznut puter i sjediniti ga sa suvim sastojcima tako da se smesa ne dodiruje rukom (npr. promesati metalnom zicom za mucenje).

3.

Napraviti rupu u sredini posude i dodati hladan jogurt, promesati dobro kasikom dok se masa ne pretvori u grudvicastu smesu.

4.

I dalje mrvicastu (grudvicastu) masu prosuti na radnu povrsinu i rukama smesiti samo toliko da se masa ne raspada.Ne mesiti, nije cilj dobiti klasicno glatko testo vec samo dovoljno sjediniti masu u testo koje se ne raspada pri cemu komadici putera i dalje treba da ostanu kompaktni.

5.

Masu oblikovati rukom u pravougaonik, opticki ga podeliti na tri dela i preklopiti kao pismo (levi deo ka sredini a potom i desni deo ka sredini). Malo posuti testo brasnom i razviti ga oklagijom u pravougaonik (ne previse tanko), preklopiti kao i prvi put. Ponoviti jos jednom, dakle ukupno tri preklapanja.

6.

Okruglom modlom (moja je precnika 8 cm) vaditi biskvite i redjati u pleh postavljen pek papirom. Ostatak testa sjediniti uz minimalno mesenje, razviti oklagijom i napraviti jos nekoliko biskvita. Od ove kolicine testa uz navedeni precnik modle dobija se oko 6 biskvita, biskviti dobijeni od ostataka testa nece se listati kao prvi ali ce biti jednako ukusni.

7.

Biskvite po sredini utisnuti blago palcem, premazati jogurtom i peci na navedenoj temperaturi 15-20 minuta dok ne dobiju lepu zlatnu boju. Sluziti odmah ili ih ohladiti i cuvati za kasnije. Ohladjeni biskviti se mogu cuvati u plasticnoj vrecici, garantovano su lepi i sledeceg dana.

Posluživanje

Omiljena kombinacija: biskvit preseci poprecno i napraviti sendvic. Slagati ovim redom: jaje "na oko", listic cheddar sira, tanak rezanj prsute. Savrsenstvo.

Preuzeto odavde.

  • Pecivo(4)
  • Peciva(2)
  • Pogačice(2)
  • Jogi-o-recepti(1)
  • Pecivo-s-jogurtom(1)
  • Pecivo-jogurt(1)
  • Pecivo-sa-jogurtom(1)

11

🙂

ovo mi se jako sviđa i isprobam već sutra...jaaako sam znatiželjna, vjerujem da je fino...

Sviđa mi se ,isprobaću uskoro!Pozz🙂

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Pivska peciva neodoljive hrskave korice
annika7

Pivska peciva neodoljive hrskave korice

peksimeti
mavija

peksimeti