Moj profil

Bistra šumska juha

23
Bistra šumska juha

Tople ili hladne, bistre ili kremaste-juhe su uvijek dobrodošle na mom stolu.

Tople ili hladne, bistre ili kremaste-juhe su uvijek dobrodošle na mom stolu.

Sastojci

par grančica timijana
povrtni temeljac

Priprema

1.

suhe vrganje namočiti u mlakoj vodi.

2.

sitno narezani luk, peršin i grančicu celera pirjati na maslinovom ulju.

3.

dodati sitno nasjeckan ili nariban đumbir.

4.

procijediti vrganje, ako je potrebno usitniti ih, te zajedno sa narezanim šampinjonima dodati u lonac.

5.

prelite temeljcem ili vodom u kojoj ste otopili kocku za juhu i dodajte par grančica svježeg timijana.

6.

kuhajte na srednjoj temperaturi dok gljive ne omekšaju.

7.

nakon što ste ugasili plamen dodajte žlicu (do dvije) kiselog vrhnja ili creme fraiche i sve začinite bijelim paprom.

8.

po želji ukrasite listovima peršina

Posluživanje

  1. povrtni temeljac možete zamijeniti kombinacijom vode i vina, da ne kažem s bijelom bevandom
  2. ovu juhu možete napraviti i sa bilo kojom drugom kombinacijom gljiva
  • Juhe ............(3)
  • Fine-juhice(1)
  • Supa(1)
  • Juhe vrganji(1)
  • Vrganji(1)
  • Supica(1)
  • Fiiino(1)
  • Suhi-vrganji(1)
  • Pecurki(1)

12

Slažem se s uvodom – hvala na fiinoj juhici!!!

Murtela, vidim da si u gljivarskoj fazi. neka, neka! Ti to sve temeljito. Mislim da bi i meni ova juha pasala, jedino bih đumbir stavila u komadu, pa kasnije izvadila, jer ge ne volim prejakog.

Silno me raduje da si stavila još jedan recept. Srećom za ovu juhu imam sve sastojke i ovdje u “dubokoj pozadini” 8za razliku od onih školjki, šmrc…). Jedva čekam i da je isprobam.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Luksuzna juha od gljiva
olili

Luksuzna juha od gljiva