Moj profil

Black forest cupcake

42
Black forest cupcake

Recept je iz knjige Sue McMahon - Cupcakes. Napravljen je na osnovu schwarzwald torte, jako je fino, lijepo izgleda, a nije pretesko. Nisam nasla slicnih recepata na coolinarici pa čisto da podijelim...

Recept je iz knjige Sue McMahon - Cupcakes. Napravljen je na osnovu schwarzwald torte, jako je fino, lijepo izgleda, a nije pretesko. Nisam nasla slicnih recepata na coolinarici pa čisto da podijelim...

Sastojci

CUPCAKES
125 g šećera u prahu (caster sugar)
2 srednja jajeta
2 žlice mlijeka
125 g brašna
3 žlice kakaa
prstohvat soli vrh kašikice sode bikarbone
Sirup
150 ml vode
3 žlice cherrya
DEKORACIJA
12 cijelih višanja (iz konzerve ili svježih)
6 žlica očišćenih višanja iz konzerve

Priprema

CUPCAKES
1.

Prvo se napravi self-rising flour (ja sam napravila prema receptu Coockya, ali sam preracunala za kolicinu koja je meni potrebna - https://www.coolinarika.com/recept/self-rising-flour/) Napravi se tako da se pomiješa brašno, prašak za pecivo, soda i sol. Uključite rernu na 190 stupnjeva, da se ugrije. U drugu posudu staviti mekani maslac i šećer, lijepo izmiksati da bude kremasto, u to se doda mlijeko i jaja i na kraju mješavina brašna i 3 žlice kakaa.

Rasporedite smjesu u kalupe za muffine. Ova je smjesa za 12 muffina srednje (normalne) velicine. U ugrijanoj pećnici se trebaju peći od 10 do 15 minuta.

Kada se ohlade treba im izrezati gornji dio (poklopac)

SIRUP
1.

U lončić usipajte vodu i šećer i ostavite na laganoj vatri dok se šećer ne otopi. Kad se šećer otopi, pojačajte vatru i ostaviti da ishlapi pola tekućine. Stavite sa strane na 5 minuta i dodajte cherrya.

Sirup žlicom rasporedite na donje dijelove muffina. Na "natopljene" dijelove muffina rasporedite očišćene višnje iz kompota. Zatim na višnje stavite gornji "poklopac" muffina.

DEKORACIJA
1.

Istucite slatko vrhnje i ukrasite muffine. Posipajte slatko vrhnje ribanom čokoladom i na svaki vrh stavite jednu cijelu višnju.

  • Cupcake(2)
  • Muffini(2)
  • Muffin(1)
  • Schwarzwald(1)
  • Cupcakes(1)
  • Cupcakes-cokolada(1)
  • Schwarzwald-muffini(1)
  • Mafini(1)
  • Mufini(1)

6

Kao što se na priloženoj fotografiji može vidjeti, nisam majstor od ukrašavanja, ali (konačno!) mogu potvrditi da je recept odličan.

moji nisu ovako lijepo izgledali, ali su se pojeli u sat vremena. super muffini 🙂

sada vidim da nisam stavila, idu 3 žlice kakaoa, iako ja uvjek stavim malo više 🙂 I mislim da sam ovdje koristila bas onu čokoladu u prahu sto je super za pravljenje tople čokolade, tak da bude čokoladnije 😉

Ovako je ispalo drugima