Moj profil

Black & white

73
Black & white

Jako dobar ledeni kolačić :)

Jako dobar ledeni kolačić :)

Sastojci

Biskvit
100 g maslaca
120 g šećera
40 g kakaa
1 žličica praška za pecivo
Bijela krema
50 g gustina (škrobnog brašna)
100 g šećera + 2 vanil šećera
800 ml mlijeka
Tamna krema
1 rum šećer ...ili žličica ruma (može i bez toga)
50 ml mlijeka

Priprema

1.

Žutanjke istući s šećerom da se dobije pjenasta krema.
Maslac otopiti i dodati smjesi od žutanjaka.

2.

Pomiješati brašno, prosijani kakao,  i prašak za pecivo te postepeno dodavati smjesi žutanjaka.
Bjelanjke istući u čvrsti snijeg i lagano (bez miksanja) umiješati u smjesu.

3.

Pravokutni kalup oko 33x18 namastiti i izliti smjesu. Peći 20 minuta na 180°C.

4.

Dok se biskvit peče, napraviti bijelu kremu;
Griz i gustin dobro  promiješati s 200 ml mlijeka (odvojiti od onih 800).
Ostatak mlijeka i slatko vrhnje staviti kuhati, umiješati i šećere.

5.

Kada tekućina počne kuhati, maknuti zdjelu s vatre te smanjiti vatru.  Postepeno ulijevati razmućenu smjesu griza i gustina uz stalno miješanje (najbolje pjenjačom). Vratiti na vatru i  kuhati dok se krema ne zgusne.

6.

Kremu preliti preko pečenog biskvita.
Ostaviti na sobnoj temperaturi oko 15 minuta da se krema stisne imalo prohladi.

7.

Za tamnu kremu;
Obje vrste čokolade nakidati te preliti mlijekom i vrhnjem, otopiti na laganoj vatri. Po želji dodati rum šećer ili rum (može i neka druga aroma) ili bez toga.
Lagano izmiješati da se dobije jednolična smjesa.
Preliti preko bijele kreme.

Kolač ohladiti u hladnjaku bar  3-4 sata, narezati na kocke i poslužiti.
Najbolji je ako se napravi dan prije posluživanja.

8.

Napomena:
Po želji u kremi smanjiti ili povećati količinu šećera :)

  • Kremasti kolaci(3)
  • Griz(1)
  • Probaj me(1)
  • Ledene-kocke(1)
  • Ledeni-kolaci(1)
  • Ledeni-kolac(1)
  • Krema-san(1)
  • Kolači(1)
  • Kolač(1)

2

Jako lep kolac.

Svidja mi se... kolac je ODLICAN...

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Grčki griz kolač
jekago

Grčki griz kolač

Kolač od griza
dubravka56

Kolač od griza