Moj profil

Blagdanska orehnjača

36
Blagdanska orehnjača

Za blagdane - blagdanska orehnjača.  

Za blagdane - blagdanska orehnjača.  

Sastojci

Za dizano tijesto:
100 g šećera
250 ml ulja
1 kockica svježeg kvasca
snijeg od 2 bjelanjka
Nadjev
200 ml mlijeka
100 g šećera
snijeg od 3 bjelanjka

Priprema

1.

Svježi kvasac stavite u malo mlakog mlijeka da se uzdigne.

2.

U brašno dodati smjesu žutanjaka, šećera i ulja (smjesa se zasebno istuće). U to se doda uzdignuti kvasac, dobro se izmješa, pa se doda mlako mlijeko, te sok i naribana korica limuna.

3.

Bjelanjke umutiti u čvrst snijeg, pa i njih dodati prethodnoj smjesi. 

4.

Zamjestiti mekano tijesto, podijeliti ga u dva dijela i ostaviti na toplome da se tijesto udvostruči.

5.

Dok se tijesto diže, napravite nadjev: 

mljevene orahe pomiješajte s šećerom i vanilin šećerom, prelijete kipućim mlijekom i dobro promješajte. Dodajte kiselo vrhnje i snijeg od bjelanjaka i lagano sve promješajte.

6.

Kada se tijesto udvostručilo, svaki dio lagano razvaljati i premazati nadjevom. Neka nadjev ne ide do samih rubova tijesta da pri pečenju ne izlazi van.

7.

Sve savijete u "rolu", pa razrežite na polovice. Najbolje je to napraviti malim tanjurićem kojega prethodno umočimo u brašno da se tijesto ne lijepi za njega.

8.

Stavite u pleh prethodno obložen papirom za pečenje i ostavite na toplome da se još diže nekih pola sat.

9.

Pećnicu zagrijte na 200 °C, pa pecite orehnjaču oko 50 minuta. 

10.

Kada je pečena, orehnjaču izvaditi iz pleha na ravnu površinu, odstraniti papir, prekrite je krpom i ostavite da se dobro ohladi.

Posluživanje

Blagdanska orehnjača je posebna poslastica na našem stolu i najljepši ukras tanjura s kolačima. 

  • Blagdani(1)
  • Bozic-dolazi(1)
  • Mljeveni-orasi(1)
  • Božični kolači(1)
  • Dolcela-slatki-blagdani(1)
  • Orehnjača(1)
  • Blagdanske slastice(1)
  • Kiselo-vrhnje(1)
  • Orasi(1)

4

Hvala vam! Orehnjača - najbolji kolač!

Uvek dobra.

Divna orahnjaca!

Ovako je ispalo drugima

Recepti koji koriste slične sastojke

Mamini Kiflići
JaSamAnee

Mamini Kiflići