tipični francuski recept. Poslužuje se sa kuanim krumpirom.
tipični francuski recept. Poslužuje se sa kuanim krumpirom.
Sastojci
Priprema
Izrezat meso u velikim komadima cc 4 cm.
Ubacit meso u velikom loncu s malo ulja. Dobro prepžiti meso.
Pokriti s vodom.
Dodati kapule u kojem ste uboli po jedan klinčić, mrke u komadu, bouquet garni, kocka govedine (koju ste unaprijed smrvili u čašu mlake vode kako bi se rastopilo) sol i papar.
Ostaviti da kuha 2 sata ili sat vremena u express loncu.
Pasirati. Čuvati vodu sa strane, baciti bouquet garni.
Napraviti bešamel ali umjesto mlijeka, koristite vodu koju ste sačuvali.
Posložiti meso mrkve i krumpir na pladnu i obilatno prelite sa umakom.
Loran, evo opet mene komentirajući te s malo zakašnjenja. Ja svoju blanquette radim tako da popržim meso na mješavini maslinovog ulja i putra što joj daje onaj poseban i fin ukus. Probaj, to ti je onaj pravi ukus… a šampinjoni idu obavezno unutra inaće to nije to… Pozdrav
Kako je tebi ispao recept?
5