Moj profil

Blatna torta (Mud cake)

60 minuta
395
Blatna torta (Mud cake)

Prvi puta pravim blatnu tortu, a da sam znala da je tako lako, bilo bi još i prije napravljeno… savršen desert , preliven sa vrućom čokoladom i šlagom.

Prvi puta pravim blatnu tortu, a da sam znala da je tako lako, bilo bi još i prije napravljeno… savršen desert , preliven sa vrućom čokoladom i šlagom.

Sastojci

Tijesto
20 dag maslaca
20 dag tamne čokolade od 70% kakaa
3 1/2 dl šećera
2 žlice instant kave ( ne mora ako nećete)
5 žlica kakaa
2 kom većih jaja, dobro razmućenih
4, 5 dl brašna
ostalo
-- čokolada za preliv + malo ulja
-- malo mlijeka, ako tortu treba malo natopiti

Priprema

1.

Zagrijte pećnicu na 160° C, obložite kalup za tortu promjera 24 cm papirom za pečenje .(ovo je važno, jer se torta dugo peče, pa da ne dobije debelu i suhu koru)

2.

Stavite prvih pet sastojaka u lonac i zagrijavajte dok se šećer potpuno ne otopi, a masa postane glatka. Ohladite.

3.

U hladnu masu dodajte brašno, kakao i umućena jaja, te sve promiješajte. Ulijte u pripremljen kalup.

4.

Pecite 1 sat na 160 °C, izvadite iz pećnice i pustite tortu da se sasvim ohladi u kalupu.

5.

Servirati preliveno vrućom čokoladom, posuto kakaom u prahu ili posuto šećerom u prahu i s tučenim slatkim vrhnjem.

Posluživanje

Napominjem da se torta mora praviti sa maslacem, jer inače okus neće biti “taj”. Obavezno se treba servirati sa vrućom rastopljenom čokoladom i ako je čokolada kvalitetna, sa visokim postotkom kakaa, 60 ili 70%, nije potrebno dodavati nikakve masnoće , čokolada će se i sama predivno otopiti.
Ovu tortu, ako napravite djeci za rođendan, neće im biti krivo.. može se oblikovati u razne oblike.
Recept sam pročitala na jednom kuharskom forumu, ali je pretpio manje izmjene sa moje strane.

  • Čokolada(15)
  • Torte(13)
  • Mud-cake(8)
  • Kolači(7)
  • Čoko(2)
  • Isprobati(2)
  • Torta-cokolada(2)
  • Torta(2)
  • Čokoladno(2)

42

Divna, fina, sočna, predivne teksture, taman slatka koliko treba, što neko reče, čokoladnija od same čokolade... Jasno mi je zašto se zove "blatna" torta - prosto se lepi za nepca! Mada se meni vise sviđa kako zvuči na engleskom... mud cake... baš dočarava ukus, pljuvačne žlezde se aktiviraju na sam izgovor imena 🙂

Torta mi se malo mrvila,bila je ukusna i super.Pekla sam je sat vremena,mozda se presusila?Kakva su vasa iskustva?

idealna je, ne bih bas preporucila fondan, bolja je prekrivena vrucom cokoladom mmmmm 😁

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Bijeli mud cake
veteran

Bijeli mud cake

Slični recepti, a opet različiti

Brza torta sa jagodama
jstojsin

Brza torta sa jagodama