Moj profil

Blatna torta (Mud cake)

60 minuta
392
Blatna torta (Mud cake)

Prvi puta pravim blatnu tortu, a da sam znala da je tako lako, bilo bi još i prije napravljeno… savršen desert , preliven sa vrućom čokoladom i šlagom.

Prvi puta pravim blatnu tortu, a da sam znala da je tako lako, bilo bi još i prije napravljeno… savršen desert , preliven sa vrućom čokoladom i šlagom.

Sastojci

Tijesto
20 dag maslaca
20 dag tamne čokolade od 70% kakaa
3 1/2 dl šećera
2 žlice instant kave ( ne mora ako nećete)
5 žlica kakaa
2 kom većih jaja, dobro razmućenih
4, 5 dl brašna
ostalo
-- čokolada za preliv + malo ulja
-- malo mlijeka, ako tortu treba malo natopiti

Priprema

1.

Zagrijte pećnicu na 160° C, obložite kalup za tortu promjera 24 cm papirom za pečenje .(ovo je važno, jer se torta dugo peče, pa da ne dobije debelu i suhu koru)

2.

Stavite prvih pet sastojaka u lonac i zagrijavajte dok se šećer potpuno ne otopi, a masa postane glatka. Ohladite.

3.

U hladnu masu dodajte brašno, kakao i umućena jaja, te sve promiješajte. Ulijte u pripremljen kalup.

4.

Pecite 1 sat na 160 °C, izvadite iz pećnice i pustite tortu da se sasvim ohladi u kalupu.

5.

Servirati preliveno vrućom čokoladom, posuto kakaom u prahu ili posuto šećerom u prahu i s tučenim slatkim vrhnjem.

Posluživanje

Napominjem da se torta mora praviti sa maslacem, jer inače okus neće biti “taj”. Obavezno se treba servirati sa vrućom rastopljenom čokoladom i ako je čokolada kvalitetna, sa visokim postotkom kakaa, 60 ili 70%, nije potrebno dodavati nikakve masnoće , čokolada će se i sama predivno otopiti.
Ovu tortu, ako napravite djeci za rođendan, neće im biti krivo.. može se oblikovati u razne oblike.
Recept sam pročitala na jednom kuharskom forumu, ali je pretpio manje izmjene sa moje strane.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima