Moj profil

Blatni čokoladni kolač sa kremom od banana

60 minuta
56
Blatni čokoladni kolač sa kremom od banana

Kao i svi blatni (mud) kolači i ovaj je mekan i sočan. I izvrsno se slaže sa kremom od banane. Preporučam svim čokoljupcima.

Kao i svi blatni (mud) kolači i ovaj je mekan i sočan. I izvrsno se slaže sa kremom od banane. Preporučam svim čokoljupcima.

Sastojci

za
Tijesto
220 g maslaca
100 g šećera
2 žlice ruma ili voćnog likera
1 žlica brašna
Krema od banana
3 veće banane
1 žlica ruma

Priprema

1.

Na laganoj vatri miješajte čokoladu, maslac i šećer dok se ne otopi. Ostavite da se malo ohladi, pa dodajte rum (ili malinovac, višnjevac…).

2.

U drugoj posudi miksajte kratko jaja, dodajte brašno i čokoladnu mješavinu. Kad je izmiksano izlijte smjesu u namašćeni kalup za torte (ja sam koristila onaj od 23 cm). Kalup s vanjske strane (i okolo i po dnu) obložite sa folijom (ovo je iz razloga što se kalup stavlja u drugu posudu koja je puna vode, pa da voda ne bi ušla unutra.

3.

U zdjeli (ili u tepsiji koja ima visinu rubova bar 5 cm), koja je veća od promjera kalupa, zagrijte vodu do vrenja, pa u nju stavite kalup sa smjesom za kolač tako da voda bude otprilike do 2 cm visine kalupa. Stavite peći u pećnicu koja je prethodno zagrijana na 180 stupnjeva i neka se peče 25 minuta. Sredina kolača mora ostati mekana.

4.

Kad je pečeno izvadite kalup iz vode i ostavite da se malo ohladi, pa skinite kalup i izvrnite kolač naopako da se skroz ohladi.

5.

Ostavite ga da odstoji do drugog dana, pa poslužite sa kremom od banana.

6.

Krema:

7.

Banane izrežite i stavite u vatrostalnu posudu, pa pospite šećerom i sokom od limuna. Stavite u pećnicu pod grill na 10-ak minuta ili dok se šećer ne otopi i karamelizira. Povremeno promiješajte.

8.

Kad su se banane malo ohladile usitnite ih u blenderu, pa dodajte tučeno vrhnje i rum.

9.

Poslužite uz krišku kolača.

10.

I naravno uživajte u svakom zalogaju!! :)

Posluživanje

Krema od banana nema preintenzivan okus kako neke kreme znaju imati. Šlag fino razblaži cijelu priču tako da do izražaja dolazi i čoko okus kolača i krema.

  • Banane(3)
  • Mud-cake(3)
  • Kolači(3)
  • Krema(2)
  • Čokolada(2)
  • Krema-voce(1)
  • Chokolada(1)
  • Kolac-coko(1)
  • Kolach(1)

5

super je

Super izgleda. I ja sam radila identičnu tortu uz malo svojih izmjena i dodataka. Sastojci i postupak su isti. Fantastično sočna torta

Hvala! Brzo bude gotovo, a stvarno je jako fino. :)

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Sjajni cokoladni zele za preljevanje torti i kolaca
evoimene

Sjajni cokoladni zele za preljevanje torti i kolaca