Moj profil

Bljesak kocke

60 minuta
27
Bljesak kocke

Kolač nastao kombiniranjem više recepata, a za njega je zaslužna moja draga mama... mogao bi proći ne samo kao kocke, već  kao i torta... neka kaže tko što hoće ali ja mislim da su mamini kolači najbolji a vi što kažete... dobar tek!

Kolač nastao kombiniranjem više recepata, a za njega je zaslužna moja draga mama... mogao bi proći ne samo kao kocke, već  kao i torta... neka kaže tko što hoće ali ja mislim da su mamini kolači najbolji a vi što kažete... dobar tek!

Sastojci

5 jaja, posebno bjelanjci i žumanjci
12 dag brašna
pola praška za pecivo
malo kakao
3 dl mlijeka
3 žlice brašna (pola gustina ili gusnela)
20 dag margarina
15 dag šećera
10 dag petit keksa
crna kava za namakanje keksa
malo maslaca i ulja za čokoladu

Priprema

1.

Za biskvit istuci čvrsti snijeg od bjelanjaka, kako kaže mama mora biti vidljiv zarez noža, žumanjke posebno umuti sa šećerom, da postanu svjetli i pjenasti, te postepeno dodaj brašno s praškom za pecivo, malo kakao u prahu, a na kraju ručno, najbolje s drvenom kuhačom umiješaj izlupani snijeg od bjelanjaka. Izlij u prethodno namašćeni kalup srednje veličine, te peci na 180-2oo stupnjeva oko 25 minuta, ili ovisno o pećnici. Pečeno tijesto prereži po pola. 

2.

Pripremi fil i to tako da u mlijeku skuhaš brašno i gustin (pola-pola), da bude gusto, a posebno izraditi margarin i šećer, kada se te dvije smjese prohlade, spoji ih u jednu, važno je napomenuti da ne smiju biti ni prehladne jer se neće lijepo spojiti, filovati tijesto.

3.

Donji dio biskvita namaži pripremljenim filom, gore stavi petit keks namočen u crnu kavu, po želji može biti jedan ili dva reda, ali mama uvijek voli staviti više naravno, ne štedi, pa stavi dva reda, ponovo premaži filom, te pokrij drugim dijelom tijesta. Odozgo namaži preostalim filom, te išaraj rastopljenom čokoladom, kojoj ste  dodali malo maslaca i ulja radi sjaja.

Posluživanje

Poslužite ohlađeno uz vama šalicu najdražeg napitka, recimo fina popodnevna crna kava, uz dodatak nekog likera iz domaće izrade, pravi užitak za nepce...dobar tek!

  • Kolac-san(1)
  • Mamina-kuhinja(1)

8

Klasika je uvijek najbolja:)

Kolac s kavom i bijelom papicom...mljac❤

🙂

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Ledene kocke od bresaka
jakica

Ledene kocke od bresaka

Ledene kocke sa svežim smokvama
Liriana

Ledene kocke sa svežim smokvama