Moj profil
gordanadanilov
14.4.2016.

Bobotie

90 minuta
8

Koliko kuvara, toliko i varijacija na temu. Kod spremanja ovog izuzetnog jela iz Južne Afrike, jedino je važno upotrebiti omiljenu kombinaciju začina, i uspeh je zagarantovan.

Koliko kuvara, toliko i varijacija na temu. Kod spremanja ovog izuzetnog jela iz Južne Afrike, jedino je važno upotrebiti omiljenu kombinaciju začina, i uspeh je zagarantovan.

gordanadanilov
14.4.2016.

Sastojci

za
750 g mlevene junetine ili jagnjetine
2 kriške belog hleba
125 ml mleka
1 glavica sitno sečenog crnog luka
1 1/2 kašičica karija u prahu
1 kašika mešavine začina (cimet, korijander, kumin, anis, crni biber)
3 lista lorbera
1/2 kašičice kurkume
1 paradajz bez ljuske, isečen na kockice
1/2 kašičice šećera
1 krupno naribana jabuka, bez ljuske
1 kašika sitno naribane limunove korice
1/2 šolje grožđica
1 kašika džema od kajsije
1 jaje
200 ml mleka
15 blanširanih badema
za preliv
1 jaje
125 ml mleka
1/3 kašičice kurkume

Priprema

1.

Rernu zagrejati na 180°C.

Potopiti hleb u mleko.

2.

Na tri kašike ulja propržiti luk da postane staklast, dodati lorber i sve predviđene začine i pržti par minuta, zatim dodavati redom paradajz, šećer, ribanu jabuku i limunovu koricu, izvaditi lorber, pa dodati meso i so i uz što češće mešanje sjediniti.

Kašiku džema od kajsije dodati u meso da se otopi.

Na kraju kada je meso prodinstano, skloniti sa vatre, prohladiti pa umešati ovlaš oceđeni hleb, umućeno jaje sa mlekom, grožđice i posuti seckanim blanširanim bademom.

Peći 40 minuta u zagrejanoj rerni.

3.

Umutiti još jedno jaje sa predviđenom količinom mleka i kurkumom. preliti preko mesa i vratiti u rernu na još 15 minuta, da se zapeče.

Posluživanje

Poslužiti iz bareni pirinač i brokoli.

I uživati svim čulima!!!

  • Meso-voce(1)
  • Juznoafricka-republika(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)