Moj profil

Bogati bozicni kolac

105
Bogati bozicni kolac

Ovo je tradicionalni kolac u vrijeme Bozica u Australiji a i mnogim drugim zemljama.
Potrebno ga napraviti tjednima ranije i ostaviti,te ga posluziti za Bozic.

Ovo je tradicionalni kolac u vrijeme Bozica u Australiji a i mnogim drugim zemljama.
Potrebno ga napraviti tjednima ranije i ostaviti,te ga posluziti za Bozic.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

1.5 kg suhog voca(svijetlih i tamnih grozdjica i suhih borovnica)
500g maslaca
375 g tamnog secera
1 zlica golden syrup
3 zlice djema od borovnica
500 g brasna
1 zlicica praska za pecivo
1 zlicica sode bikarbone
1/2 zlicice soli
1 zlicica cimeta
1 zlicica mijesanih zacina
1/4 solje tamnog ruma ili brandya
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Pomijesati tamne i svijetle grozdjice sa suhim borovnicama, staviti ih u oveci lonac i prekriti vodom te pustiti da zakuha.

2.

Smanjiti temperaturu i kuhati 5 minuta.

3.

Skinuti sa vatre i procijediti te ostaviti tako preko noci da se cijedi .

4.

Kalup 24×24cm obloziti 3-4 puta sa papirom, a njegove stranice isto tako, samo sto papir na stranicama isijecemo par centimetara visim nego sto su stranice .To radimo jer kolac dosta naraste.

5.

Zagrijati pecnicu na 160*.

6.

Brasno i sve suhe namirnice pomijesati i presijati 4 puta.

7.

Istuci maslac sa secerom te mu dodavati jedno po jedno jaje, pazeci da poslije svakog dodanog jaja dobro izmijesamo.

8.

Dodati i golden syrup i dzem pa i to dobro umijesamo.

9.

Ugasimo mixer i dodajemo naizmjenicno brasno pa voce lagano mijesajuci kuhacom, a na kraju dodamo tresnje.Po vrhu kolaca lagano utisnemo oguljene bademe .

10.

Stavimo smijesu u tepsiju od pecenja i stavimo peci 4 sata u zagrijanu pecnicu na 160*

12.

Kada je sasvim ohladjen kolac, umotamo ga ponovno u cistu foliju ili papir pa prebacimo u plasticnu posudu sa poklopcem i tako poklopljeno drzimo na tamnom mijestu 4-6 tjedana.

Posluživanje

U roku 4 tjedna voce i alkohol dobiju poseban okus,zato je i potrebno ovoliko cekanje.
kolac i kada se nacme moze stajati tjednima, samo ga drzite zamotanog i poklopljenog.

  • Božić(15)
  • Božični kolači(2)
  • Kolaci-bozic(2)
  • Bozicni-kolac(2)
  • Kolači(2)
  • Kolac-za-bozic(1)
  • Probati(1)
  • Bozic-obavezno-probati(1)
  • Bogat-bozicni-kolac(1)

42

Pozdrav moze li med umjeato golden sirupa

Evo kolač je gotov. Sad samo treba dočekati Božić a ne pasti u iskušenje i načeti ga ranije.

MimaDj, hvala :):)

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Kokosov orah
Buba86

Kokosov orah