Moj profil

Bolonjez sos - originalni italijanski recept

180 minuta
466

Svi smo mi napravili špagete bolonjeze mnogo puta po nasem receptu ali ukus pravog italijanskog ragua bolonjeze je zaista specifičan. Miris a i ukus prosto opijaju. Pa kakva bih ja Italijanka bila da ne znam napraviti bas taj pravi ragu bolonjeze :) Prebogat jeste i znam da zahtjeva dosta vremena ali je pravi. Uživajte!

Svi smo mi napravili špagete bolonjeze mnogo puta po nasem receptu ali ukus pravog italijanskog ragua bolonjeze je zaista specifičan. Miris a i ukus prosto opijaju. Pa kakva bih ja Italijanka bila da ne znam napraviti bas taj pravi ragu bolonjeze :) Prebogat jeste i znam da zahtjeva dosta vremena ali je pravi. Uživajte!

Sastojci

za
250 gr faširane junetine
250 gr faširne svinjetine
100 gr slanine
50 gr maslaca
1 čaša mlijeka
1 čaša crnog vina
1 štapić celera
1 goveđa kocka
300 ml vode
pp sol

Priprema

1.

Zagrijte na srednjoj vatri maslac i maslinovo ulje te dodajte sitno isjeckanu mrkvu.

2.

Dinstajte  mrkvu dok ne omekša nekih 5-10 minuta.

3.

Dodajte sitno sjeckani luk i celer te poklopite da se dinsta sve  dok posve ne omekane i luk postane staklast. 

4.

Za to vrijeme isjeckajte sitno slaninu i dodajte da se dinsta.

5.

Dodajte takođe mješano mljeveno meso.
Ostavite da se dinsta oko 30 minuta.

6.

Dodajte čašu crnog vina i ostavite da posve ispari.

7.

Dodajte koncentrat rajčice.

8.

Dodajte sol i papar te malo rastopljene goveđe supe(napravljene od 1 juneće kocke i 300 ml vode)

9.

Kuhajte oko 1,5 sat do 2 i dadavajte polagano goveđu supu.

10.

Na kraju dodajte čašu mlijeka. 

11.

Mijeko se dodaje po originalnom receptu mada ga vise mnogi ne koriste. 

12.

Dobro promješajte i dodajte ponovo soli i papra ako je potrebno

13.

Kuhajte jos kojih 5 minuta.

Posluživanje

Video recept na https://www.youtube.com/watch?v=8sNgIOQtAMI

  • Tjestenina...(3)
  • Bolonjez-sos(2)
  • Pašta(2)
  • Bolonjeze(2)
  • Lchf(1)
  • Meso-mljeveno(1)
  • Gotveni-jadenja-meleno-meso(1)
  • Bolonjez(1)
  • Bolonjeze-sos(1)

39

Ovo je najbolji recept koji sam ikada probala. Napravili ste da jelo koje ne volim postane moje omiljeno jelo.

Ovo je najbolji recept do sada isproban!

Nisam stigla ni uslikat