Moj profil

Bomba od kestena

60 minuta
47
Bomba od kestena

Volim kesten i ovaj sam se puta mmalo poigrala da bude više zavodljiv, ali jednako je fino kao i inače. Ovaj sam puta radila od smrznutih marona a inače od smrznutog kestenpirea, radila sam jednako.

Volim kesten i ovaj sam se puta mmalo poigrala da bude više zavodljiv, ali jednako je fino kao i inače. Ovaj sam puta radila od smrznutih marona a inače od smrznutog kestenpirea, radila sam jednako.

Sastojci

Biskvit
4 jaja, odvojiti bjelanjak i žutanjak
4 žlice šećera
4 žlice brašna
Bijeli omotač od šlaga
4dcl šlaga
1 vrećica želatiine fix od dr.Oetkera
6 žličica šećera
Kesten krema
1 vrečica šlag pjene
1/2 kg kestena
1 dcl vode
20dkg margarina
20 dkg šećera
1 vanilin šećer Dolcela
2-3 ćepa ruma
Ukras od čokolade
čokolada za jelo

Priprema

1.

Ispeče se biskvitno tijesto u plehu za tortu koji odgovara dnu kupole koju radite

2.

Zdjela u kojoj ćete raditi kupolu obuće se u prozirnu foliju

3.

Otopi se čokolada, količina po prilici i doda se malo ulja i zagrije se da se otopi, te stavi u najlon vrečicu za smrzavanje kojoj se odreže vrlo tanki vrh i s njom se prošara po stijenkama zdjele koja je prethodno držana neko vrijeme u frizeru ( čokolada netreba biti pretekuće, glavno da se otopila)

4.

Zdjela se opet tavi u frizer i za to se vrijeme radi bijeli omotać od šlaga i želatine fix. Ona se dodaje u hladno uz stalno miješanje i onda se na kraju kad se zgusnula doda šećer. Tako dobivena šlag krema se stavi jednim dijelom u zdjelu koja je rashlađena u frizeru i stavi se opet smrzavati, a dio se stavi kasnije

5.

Napravi se kesten krema prema ovom receptu i samo ovaj puta sam radila sa kestenima, a ne pireom pa sam samo izmiksala u multipraktiku sve što sam za kremu dodala.

6.

Izvadi se zdjela i stavi ostatak šlag kreme u nju pri tome posipavajući i po stijenkama pa zatim se u sredinu sipa kesten krema i sve se spremi sad u frizer

7.

kad se stvrdnulo ili na pola smrzlo izvadi se i stavi na biskvit te izbaci iz zdjele i odljepi se folija

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)